كيف تصنع البيضة البيضاء

البيض الخام: تحتوي هذه الوصفة على بيض نيء. استخدم بيضًا عضويًا طازجًا للغاية إن أمكن. انتبه إلى أن تناول البيض النيئ أو غير المطهو ​​جيدًا قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض التي تنقلها الأغذية ، خاصة إذا كنت تعاني من حالة طبية.

شراب البيض المطبوخ: إذا كنت تفضل طهي شراب البيض ، فاتبع هذه التعليمات. قم بتسخين الحليب والقشدة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات حول الحواف. في نفس الوقت ، خفق صفار البيض معًا في وعاء منفصل. اخفق الحليب الدافئ ببطء في البيض ، ثم أعد الخليط إلى حرارة متوسطة واستمر في الطهي ، مع التحريك برفق ، حتى يثخن على ذوق البيض. يقدم على الفور أو البرد لمدة تصل إلى 3 أيام قبل التقديم. لسمك إضافي ، قم بتقليب كوب واحد من الكريمة الثقيلة واطفيها في قنفذ البيض قبل التقديم.

حتى البيض أغنى: لا تتردد في اللعب مع نسب الحليب الكامل الدسم ، مع الحفاظ على إجمالي 3 أكواب من الألبان. كريم ثقيل سيجعل البيض الخاص بك أكثر سمكا وأكثر دسمًا. سوف يستمر البيض الطازج في رشاقته في الثلاجة مع تقدم العمر.

  • شارك