حاولنا عشرات الحقائب من حبوب البن المحمصة متوسطة الحجم - ووجدنا فائزًا واحدًا واضحًا

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

القهوة الرائعة لم تعد فقط مجال المقاهي الفاخرة. في هذه الأيام ، يمكنك الحصول على فاصوليا ممتازة محمصة بخبرة في مجموعة واسعة من الأصناف والأنماط في أقرب سوبر ماركت - عادة بسعر رائع أيضًا.

لقد قمت بالفعل بتذوق مجموعة من القهوة المحمصة المشوية الموجودة في معظم محلات السوبر ماركت والعثور عليها أكثر من عدد قليل من الفائزين. هذه المرة ، أردت أن أعرف من يقدم أفضل حبوب كاملة. بعد كل شيء ، فاصوليا كاملة هي الطريقة التي يجب اتباعها إذا كنت ترغب في تناول القهوة الطازجة ، حيث تبدأ القهوة في فقدان نضارتها (وبالتالي نكهتها) بمجرد طحنها. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تطحن طريقتك الخاصة ، يمكنك تخصيصها وفقًا لطريقة التخمير الخاصة بك (على سبيل المثال ، الخشنة لـ الصحافة الفرنسية، جيد ل Aeropress).

لأنني كنت قد تذوقت بالفعل خيارات الشواء الداكن ، فقد وضعت نظراتي على الشواء المتوسط ​​لاختبار الذوق هذا. لا يتم تحميص القهوة المحمصة المتوسطة ما دامت القهوة المحمصة الداكنة ، لذلك تلاحظ النكهة الخاصة بها أن مجموعة متنوعة من الفاصوليا وظروفها المتنامية تأتي أفضل مما كانت عليه في الشواء المظلم القهوة. في حين تميل حبوب الشواء الداكنة إلى الميل نحو الملاحظات الغنية والجريئة والمدخنة والشوكولاته ، إلا أن الشواء المتوسط يميل الفاصوليا إلى الحصول على ملاحظات فاكهي مشرقة (على الرغم من أن بعض الأصناف الفولية أقل فاكهيًا وأكثر من ذلك الكرمل-ص).

معظم أنواع قهوة السوبر ماركت جاهزة ، لكنني ما زلت أجد أكثر من عدد كافٍ من العلامات التجارية التي تبيع حبوب كاملة متوسطة الشواء لجعل هذه التجربة اختبارًا جادًا لقدرتي على تناول الكافيين. بعد سحب 12 كيسًا ، أطلقت غلايتي الكهربائية ، وجمعت مجموعة من عشاق القهوة ، وبدأت العمل.

ما كنا نبحث عنه في كل كوب هو التوازن بين الحموضة والثراء ، بالإضافة إلى النكهة المثيرة للاهتمام والروائح العطرية لمنعها من الشعور بالملاحظة والملل. يسعدني أن أقول أن أحد الخيارات الـ 12 التي جربناها كان مخيباً للآمال. كانوا جميعا جيدة جدا! كان أحدهم بالتأكيد على الطرف الممل للطيف ، لكنه سقط بسهولة. كان بعضها مشرقًا وحامضيًا جدًا ، مع ملاحظات التوت بطعم الفواكه. وقدم آخرون ملاحظات تشير إلى السلع المخبوزة أو المفرقعات غراهام. انها تعتمد حقا على مجموعة متنوعة من الفول الذي تم استخدامه. في النهاية ، وجدنا أن ملاحظات التذوق على العبوات تتماشى مع ملاحظات التذوق الخاصة بنا ، لذلك إذا كنت تبحث عن ملف تعريف خاص بالنكهة ، فمن المفيد حقًا قراءة الحقيبة.

كانت جميع أنواع القهوة التي جربناها سلسة وسهلة الشرب بدون أي ملاحظات مرّة أربطها مع قهوة مشوية داكنة. أنا في الواقع أفضل قهوة مشوية داكنة لأنني أحب إضافة نصف ونصف ، والذي يدور حول المرارة ويترك لي مع كوب غني وسلس. لكن القهوة المحمصة المتوسطة لا تحتاج إلى أي كريم على الإطلاق. إذا قررت التخلي عن دفقة الألبان المنحلة ، فسأبدأ بالتأكيد في تحضير حبوب الشواء المتوسطة.

هذا مزيج القهوة يشمل الفاصوليا الاثيوبية الطبيعية الفائقة ، والتي تساهم في نكهة الحمضيات ورائحة مشرقة. لكن تلك الروائح العالية كانت مدعومة بشكل لذيذ بملاحظات كراميل زبداني أضافت الحلاوة والثراء والعمق. كان كل رشفة ممتلئ الجسم ومعقدة وناعمة مع لمسة من السطوع العصير. على الرغم من أن أيا من القهوة حاولنا كانت مخيبة للآمال ، كان هذا واحد الأكثر إثارة للاهتمام. يصنف Peet أيضاً تواريخ تحميصه على الكيس ، بحيث يمكنك الاختيار من بينها واختيار الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم بيعه مقابل حوالي 7 دولارات.
يشترى: بيتز بيغ بانج، 9 دولارات في وول مارت

  • شارك