قلل من إعداد كرات اللحم عن طريق ترك الخلاط يقوم بكل العمل. الأعشاب والعطريات المهروسة في قاعدة لذيذة قبل دمجها مع اللحم المفروم وفتات الخبز.
هذه الكفتة ناتجة عن الكسل التام. أحب كرات اللحم المليئة بالمربى بالأعشاب الطازجة والعطريات ، لكن تقطيع الكثير من المكونات يدويًا كان شيئًا لم أستطع القيام به. أحب أكل كرات اللحم العشبية في المطاعم ، أو الإغماء على الكرات ذات اللون الأخضر في مجلات الطعام ، لكن ازدراكي للتقطيع منعني من صنعها في المنزل. هذا ، حتى اكتشفت كرات اللحم في الخلاط - والتي سرعان ما أصبحت واحدة من وصفاتي المفضلة في الجيب الخلفي.
تتطلب كرات اللحم في الخلاط رمي جميع الأعشاب والعطريات في الخلاط وهرسها في قاعدة لذيذة تمتزج مع اللحم المفروم وفتات الخبز. تقلل الوصفة من وقت التحضير مع الحفاظ على نكهة كرات اللحم الجريئة ودرجة اللون الأخضر. بدلاً من أخذ 30 دقيقة لفرم جميع المكونات ، يعمل الخلاط في ثوانٍ. إنها وصفة مثالية طوال أيام الأسبوع أعيدها ، باستخدام أي أعشاب متوفرة لدي. قدّميها مع الزبادي المنعش ورذاذ زيت الزيتون ومجموعة من الأعشاب الطازجة لعشاء سريع لكن فاخر معد في دقائق. إذا كنت تبحث عن وصفة قليلة المجهود ومكافأة ، فهذا يناسبك.
أفضل شيء في هذه الوصفة هو مدى مرونتها. أي عشب طري سيعمل بشكل رائع. الكزبرة ليس الشيء المفضل لديك؟ تخطاها! هل لديك وفرة من الريحان في متناول اليد؟ رميها! الكزبرة ، والريحان ، والبقدونس ، والبصل الأخضر ، والثوم المعمر ، والطرخون ، والشبت ، والنعناع ، والشيرفيل ستعمل جميعها بشكل رائع في هذه الوصفة. طالما أن الكمية الإجمالية للأعشاب الطازجة تقارب ثلاثة أكواب ، يمكنك مزج الأعشاب التي يرغبها قلبك ومطابقتها مع أي نوع من الأعشاب. فقط تجنب استخدام أي أعشاب خشبية مثل المريمية أو الزعتر أو إكليل الجبل ، لأنها ستعطي كرات اللحم نكهة مريرة وقوية قليلاً.
