أفضل 20 بقالة في الخريف في Trader Joe's

هل تتساءل عما إذا كان آيس كريم اليقطين سيعود إلى مطعم Trader Joe هذا الخريف؟ حسنًا ، أنت لست وحدك. الحلقة الأخيرة من داخل بودكاست Trader Joe أمس ، ومعها أخبار عن العشرات من محلات البقالة الموسمية الجديدة والعائدة. هناك الكثير لنا - وأعضاء الطاقم - لتفريغه.

هذه المرة ، ينضم إلى المضيفين Mark Sloan و Tara Miller ضيف خاص (وزميل من أعضاء الطاقم) ياسمين لإعطائنا نظرة من الداخل على مفضلاتهم. يضرب بنكهة اليقطين ، بما في ذلك الجبن الكريمي ، والمادلين ، والخبز ، والفطائر ، و السمبوسة، سوف تزين الرفوف في الأسابيع المقبلة. (على الأقل عدد قليل موجود بالفعل في المتاجر ، ونعم ، آيس كريم اليقطين هو واحد منهم). مثل التفاح ، والقيقب ، والاسكواش ، وبالطبع المزيد من روائع اليقطين ، ستكون موجودة أيضًا ومحسوبة إلى عن على. في ما يلي أكثر من 20 بقالة تثير حماستهم.

هذا الاختلاف الرائع على بودنغ التوفي اللزج في وضع جيد (كونه الأول في القائمة وكل شيء) ليصبح علاقتك المفضلة الجديدة. قم بتسخين الكعك الفردي في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا ، وفقًا لتارا ، للحصول على حلوى مطعم من فئة الخمس نجوم.

الخروج مع جو جو القديم وكذلك مع بسكويت الساندويتش المغطى ببهارات اليقطين ، والذي يحب مات أن يفكر فيه على أنه "حلوى صغيرة القضبان. " تُغمس البسكويت في الزبادي ، ويعلوها ملح البحر ، وتحتوي على قرع منعش ودسم حشوة.

عودة هذا من السهل أن تحب الاسكواش هو واحد يتطلع إليه كل من تارا ومات. سهل التقطيع والتحضير (لا حاجة للتقشير لأنه يمكنك أكل القشرة) ، يوصي الثنائي بتحميص القرع في الفرن على مقلاة قبل التقليب بصلصة شيبوتلي اليقطين (المزيد حول ذلك أدناه).

يشرح تارا مفضلًا آخر من أنواع الاسكواش ، وهذا المعكرونة والجبن ، يظهر باستمرار في قائمة جوائز اختيار العملاء السنوية لشركة TJ على الرغم من أنه متوفر فقط في المتاجر في الخريف. (في العام الماضي ، كان عداء في فئة Entree المفضلة.) وفقًا للمضيف ، "يشتري الناس ما يكفي منه لتخزين المجمدات الخاصة بهم لشهور." هل أنت واحد منهم؟

ابن عم بحجم لدغة إلى المعكرونة والجبن المذكورة أعلاه (و اختيارنا العام الماضي للحصول على أفضل عنصر خريف جديد لـ TJ) ، هذه العضات من الجوز إلى الأمام لا ينبغي تفويتها. تقترح تارا تقسيم صندوق من هؤلاء بين شخصين مع سلطة على الجانب للحصول على عشاء ممتع وشبع.

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد وكرات اللحم المجمدة والخضروات الجذرية والاسكواش المذكورة أعلاه ليست سوى عدد قليل عناصر ياسمين ، مدير فئة بقالة في TJ’s و Tara و Matt يخططون للتحميص بهذه الصلصة الحلوة المدخنة يسقط.

حقيقة ممتعة: هذه الصلصة مستوحاة من وصفة من إحدى أمهات موردي شراب القيقب من شركة TJ's Vermont. ربما تكون قد لاحظت بالفعل ظهور الزجاجات في المتاجر (وفقًا لما قاله مات ، فقد وصلوا إلى الرفوف في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر). ومثل الصلصة أعلاه ، يخطط لرميها ببعض القرع الشهي.

نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح. أحدث فلفل حار وصل إلى أرفف TJ له اسم طويل جدًا ، وفقًا لـ Jasmine ، لم يكن مناسبًا تقريبًا للملصق. تحب الحلاوة والمضغ التي تحصل عليها من قطع التوت البري "الكبيرة نسبيًا". يقترح مات أنك ترحب بالسقوط من خلال وضع بعض الملعقة على "مجموعة عملاقة من توتر تيتس".

مرة أخرى في المتاجر في منتصف شهر سبتمبر تقريبًا ، وفقًا لتارا ، هذا التواء بنكهة القيقب فائز تكرار آخر نباتي ، وخالي من اللاكتوز ، وخالي من منتجات الألبان ، وهو الشيء الذي تريد إضافته إلى قهوة الصباح.

كان البقال يتألق مع حلوياته الحلوة الكريمية مؤخرًا (مرحبًا ، هورتشاتا آيس كريم!) ، ومن خلال صوته ، يعد هذا الباينت بأن يكون مفضلاً آخر للمعجبين. يقول مات إنه "يعتبر آيس كريم فائق الجودة بسبب كمية الزبدة الدهنية". المكافأة: يحتوي على شريط من خشب القيقب ملتف في جميع الأنحاء.

تمامًا كما يبدو ، هذا الشريط عبارة عن جزء من لفائف القرفة ، وجزء بلوندي - ولكنه ضروري بنسبة 100٪ لوجبات الفطور المتأخر التالية... أو الإفطار ، أو الحلوى. أنت تضع القواعد. قدمها دافئة ، وفقًا لتارا ، للاستمتاع بلمسة إضافية تحاكي لفائف القرفة الطازجة.

لسنوات (سنوات!) كان الأشخاص في TJ يحاولون إحضار تفاح الكراميل إلى المتاجر التي لها مدة صلاحية معقولة ، بدون مواد حافظة. حسنًا ، 2022 هو ال عام - نوعا ما. تأتي هذه المجموعة المكونة من 16 أونصة DIY مع صينية من الكراميل (التي تستخدمها في الميكروويف) ، بالإضافة إلى عبوة واحدة من كل من المكسرات المقطعة والرشاشات الملونة ، وستة أعواد خشبية. ومع ذلك ، سيتعين عليك التوجه إلى قسم الإنتاج لالتقاط التفاح.

روزي ليست فقط للصيف. صُنع من أجل TJ "بواسطة منتج مشهور جدًا في فرنسا ،" كما يقول مات ، "سيكون بنفس القدر في المنزل في مكان غداء ، كما لو كان فاتح للشهية". استمتع مع الجبنوالفواكه تشاركوتيري وعدد قليل من الأصدقاء. ابحث عنه على الرفوف في أوائل سبتمبر ، يضيف تارا.

وفقًا لتارا ، لم يكن لدى TJ’s أبدًا نبيذًا من إسبانيا في إحدى ملصقات Reserve - أي حتى الآن. هذا النبيذ من منطقة Cariñena في إسبانيا - ما تصفه بأنه المكافئ الإسباني لما هو عليه وادي Napa إلى الولايات المتحدة - وسيكون رائعًا مع أفخاذ الدجاج المذكورة سابقًا المشوية في شواء اليقطين الشيبوتلي صلصة.

من إسبانيا إلى الأرجنتين ، هذا النبيذ "أحمر أرجواني عميق للغاية لدرجة أنه من الملفت للنظر فقط" ، كما يقول تارا. بعيدًا عن المظهر ، على الرغم من أنه نبيذ كبير ذو نكهة "خصب على ذوقك". يوصي مات بالاستمتاع بكوب من اللحم الأحمر المشوي أو المطهو ​​ببطء.

قد يكون أول نوعين من نبيذ Platinum Reserve ، هذا النوع من Napa Valley ، أول نبيذ Petit Verdot على الإطلاق لا يحمل علامة PR. المزيج الأحمر هو 95٪ Petit Verdot وحوالي 5٪ Cabernet Sauvignon ، كما يوضح Matt ، وله نكهة عميقة.

من المنطقة المسؤولة عن النبيذ أفضل صفقة العام الماضي تأتي زجاجة أخرى رائعة بسعر منافس (كانت 20 دولارًا للزجاجة في العام الماضي). كان المضيفان خجولين بشأن تفاصيل هذه الكابينة ، لكنهم ذكروا أنها ستبيع مرة أخرى بسرعة كبيرة.

يقول مات: "حاذق جاد". "تحتوي هذه الجعة بالفعل على مسحوق فول سوداني يتم إلقاؤه في الحبوب المملحة" أثناء عملية التخمير. تضيف تارا: "مذاقها مثل الحلوى" ، وبسعر 22 أونصة لكل زجاجة ، من الرائع مشاركتها مع ثلاثة أو أربعة أصدقاء.

مرة أخرى لموسمها الرابع أو الخامس ، وفقًا لتارا ، هذا المشروب الكحولي الكريمي هو لجميع عشاق لاتيه اليقطين الذين يرغبون في حجز يومك مع مشروب كحولي - "منزوعة الكافيين بالطبع" ، كما يقول مات. كما يوصي بصب القليل من الآيس كريم للحصول على حلوى سهلة للكبار.

يتم تخزين هذا الروم البالغ من العمر خمس سنوات من بنما في براميل بوربون قبل نقله إلى براميل النبيذ في سونوما ، كاليفورنيا ثم تقدم العمر لفترة إضافية (غير معلنة) من الوقت. أنت قادم لتحديد متاجر Trader Joe في وقت ما في أوائل شهر سبتمبر يستطيع اخلط هذا في كوكتيل ، يوضح مات ، على الرغم من أنه سلس جدًا لدرجة أنه شبهه باحتساء تيكيلا أو سكوتش ، أفضل ما يمكن الاستمتاع به بمفرده.