قائمة العطلات المثالية لحشد صغير

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

في كل عيد ميلاد ، تتخطى عائلتي المكونة من أربعة أفراد عشاء العطلة الكبير مع العائلة الممتدة ، وبدلاً من ذلك تختار عشاءًا صغيرًا باهظًا في المنزل. دائمًا ما يكون لحم بقري تندرلوين ذو قبة ملح هو محور هذه الوجبة. تحميص بهذا الحجم يمنح عائلتنا المكونة من أربعة بقايا سخية ، ولكنها ستكون أيضًا مثالية لخدمة تجمع صغير للعطلات من ستة إلى ثمانية أشخاص في المنزل. إليك ما تأكله وتشربه وتستمتع به مع عشاء لحم بقري تندرلوين.

الحفاظ على عشاء العطلة صغيرًا يعني أن العشاء يمكن أن يكون فاخرًا للغاية. حافظ على المشروبات والوجبات الخفيفة قبل العشاء خفيفة واترك للضيوف مساحة كبيرة لتناول العشاء والحلويات. يمكنك شراء معظم مكونات العشاء قبل أسبوع أو أكثر ، باستثناء لحم المتن نفسه.

لحم بقري المتن هي واحدة من أغلى قطع اللحم التي يمكنك شراؤها ، وهذا بالتأكيد يخلق بعضًا منها الخوف من "العبث بها". يقوم اللحم البقري الخاص بنا في قشرة الملح بعدة أشياء لإزالة الخوف من الأخطاء الأكثر شيوعًا في لحم البقر المتن ويخلق شبكة أمان من الملح للحماية من الإفراط في الطهي والتتبيل الناقص. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مثير للإعجاب على الطاولة.

أنا شخصياً أعتقد أن عشاء اللحم البقري المتنقل لا يكتمل بدون البطاطس من نوع ما. يمكنك بالتأكيد تقديم البطاطس المهروسة أو المخبوزة ، لكن بطاطس سكالوب تتميز بجودة مناسبة خاصة بهم ، بالإضافة إلى أنه يمكن تجميعها مسبقًا وخبزها جنبًا إلى جنب مع الشواء. السبانخ مدهون يقوم بعمل مضاعف هنا كجانب كريمي منحل وأيضًا كصلصة من أنواع اللحم البقري. لإضافة لمسة من الألوان إلى المائدة وتحقيق التوازن بين كل ثراء الكريمة ولحم البقر ، اصنع هذا ملفوف مقطع وسلطة البطاطا الحلوة، والتي يمكن أيضًا إعدادها قبل العشاء بوقت طويل.

عند التخطيط لهذه القائمة ، فإنني أميل إلى التوفيق بين الحفاظ على الحلوى بسيطة مع طبق من المرينغ أو كمأ الشوكولاتة للاستمتاع بها على مهل بعد العشاء ، والانتقال إلى شيء أكثر انحطاطًا. لذلك إذا كنت تبحث عن نهاية عرض حقيقية لعشاء غني ، بودنغ الشوكولاتة من الصفر يقترب من الكمال. حضّر البودينغ قبل عدة أيام وقم بتبريده في قوالب أو أكواب فردية ثم ضع فوقها الكريمة المخفوقة المحلاة قليلاً قبل التقديم. سيستمتع كل من الأطفال والصغار على الطاولة بكل قضمة باردة ودسمة.

ميغان سبلاون

محرر أغذية ، مهارات

ميغان هي محررة الغذاء لمحتوى مهارات كيتشن. إنها بارعة في الخبز اليومي ، والطهي العائلي ، وتسخير الضوء الجيد. تتعامل ميغان مع الطعام مع التركيز على الميزانية - الوقت والمال - والاستمتاع. حصلت ميغان على درجة علمية في الخبز والمعجنات ، وقد أمضت السنوات العشر الأولى من حياتها المهنية كجزء من فريق الطهي في ألتون براون. شاركت في استضافة بودكاست أسبوعي حول الطعام والعائلة بعنوان ألم أطعمك فقط.

اتبع ميغان
  • شارك
instagram viewer