وصفة الحلوى المملحة والشقراوات الزبدة البنية

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

ينتقل Blondies من وعاء الخلط إلى الفرن في دقائق ، مما يجعلها واحدة من أسهل ملفات تعريف الارتباط التي أعرفها (نعم ، الشقراوات هي بسكويت!). ولكن على الرغم من أنها بسيطة ، يمكن أن تكون الشقراوات مملة بعض الشيء ، وغالبًا ما تتذوق السكر البني فقط وليس أي شيء آخر.

في محاولة لحقن الشقراوات بنكهة جريئة ومثيرة ، أعدت تخيل الوصفة الكلاسيكية ، مضيفًا زبدة بنية ، رشة ملح ، وحفنة من قطع التوفي المغطاة بالشوكولاتة. والنتيجة هي شقراوات مطاطية تمامًا ذات ملمس غني ونكهة الكراميل الغنية. هنا ، سأوضح لك كيفية صنعها في أربع خطوات بسيطة.

1. قم بتحمير الزبدة للحصول على دفعة إضافية من نكهة الجوز.

يمنح تحمير الزبدة هذه الشقراوات طبقة إضافية من النكهة التي تبرز نكهات الكراميل الغنية - ولا يمكن أن يكون الأمر أسهل. ما عليك سوى طهي الزبدة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا لمنع احتراق القاع ، حتى تتحول الزبدة إلى اللون البني الذهبي وتنبعث منها رائحة البندق. إنها ترقية بسيطة تحدث فرقًا كبيرًا ، ولا تتطلب حتى مكونات إضافية. بعد تحمير الزبدة ، اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تحضير الخليط. ستكون الزبدة

للغاية حار في هذه المرحلة ، لذا كن حذرًا.

2. امزج كل شيء معًا يدويًا للحصول على قوام مضغ.

إن الشيء العظيم في هذه الشقراوات هو أنها تجتمع في وعاء واحد فقط دون الحاجة إلى كسر خلاط كهربائي. بعد أن تبرد الزبدة ، ما عليك سوى إضافة السكر البني والماء (للتعويض عن الماء المفقود أثناء تناوله تحمير) والبيض وخلاصة الفانيليا والملح ومسحوق الخبز والدقيق مباشرة إلى الوعاء وخلطها معًا كف. من خلال عدم دهن الزبدة والسكر ، فإنك تتجنب إضافة الهواء الزائد إلى الشقراوات التي قد تجعلها متكتلة. نريد أن تكون هذه الشقراوات كثيفة ومنحلة ، لذا تخطي الخلاط ونفعل ذلك يدويًا. انها اسهل و ألذ - فوز حقيقي.

3. أضف الحلوى المقطعة المغطاة بالشوكولاتة لإضفاء لمسة من الملمس ونكهة الكراميل الغنية.

نجم هذه blondies هو بالتأكيد قضبان التوفي المفروم. بالإضافة إلى الأزمة المرحب بها ، تذوب الحلوى قليلاً وتندمج مع الخليط لتضفي عليها نكهة كراميل جريئة تجعل هذه الشقراوات تغني.
علامتي التجارية المفضلة من الحلوى المغطاة بالشوكولاتة هي قضبان هيث، والتي يمكن العثور عليها في معظم متاجر البقالة (غالبًا بالقرب من الخروج) أو في الصيدليات مثل CVS. قضبان توفي ماركة Skor تعد أيضًا خيارًا رائعًا ، على الرغم من صعوبة العثور عليها في تجربتي. ينتج شريطان قياسيان بحجم 1.4 أونصة من أي من العلامات التجارية الكمية المثالية من الحلوى المقطعة لهذه الشقراوات (نصيحة احترافية: وفر حوالي ملعقتين كبيرتين من الحلوى المقطعة لرشها فوق الخليط لجعلها جديرة بالصور).

4. ننتهي برش السكر والملح.

قبل أن تفرغ الشقراوات مباشرة في الفرن ، رشي السطح بملعقة كبيرة من السكر المحبب. هذا يعطي الشقراوات ملمسًا مقرمشًا يتناقض بشكل رائع مع الداخل الناعم والمضغ. كما أنه يجعل الشقراوات يتألقان - وهذا دائمًا ميزة إضافية.
إذا كان لديك ملح البحر قشاري في متناول اليد ، رشي عليه بعد أنت تخبز الشقراوات. أجد أن رش الملح قبل الخبز يميل إلى جعله يذوب ويفقد قوامه المقرمش ، لذلك من الأفضل الانتظار حتى اللحظة الأخيرة. علامتي التجارية المفضلة هي مالدون، لكن أي ملح قشاري كبير الحجم سيعمل بشكل رائع. بعد ذلك انتهوا!
اقرأ أكثر:ملح البحر غير المستقر مع الآلاف من تقييمات الأمازون شبه المثالية

مرحبا بك في نادي كوكي جيسي، حيث Studio Food Editor (وخبير ملفات تعريف الارتباط المقيم) جيسي Szewczyk يشاركك وصفة شهرية جديدة تمامًا تحول ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي إلى شيء جديد وجريء ومثير. من blondies ذات الزبدة البنية إلى شرائح البطاطا الحلوة اللذيذة ، فإن هذه الأطعمة ليست مملة - وتتضمن كل وصفة صورًا خطوة بخطوة حتى يتمكن أي مستوى من الخبازين من صنعها. تابعوا وشاركوا إبداعات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بكم باستخدام #Jessescookieclub.

  • شارك
instagram viewer