5 أشياء يجب معرفتها عن صبغ بيض عيد الفصح

إذا كنت تحتفل بعيد الفصح ، فمن المرجح أنك كنت تصبغ البيض لسنوات. لكن هل توقفت يومًا للتفكير في سبب نجاح هذه العملية؟ هناك بعض العلوم في كل ذلك ، وبعض الظروف أكثر مثالية لصبغ البيض من غيرها.

1. يكون البيض الأكبر سنًا أفضل إذا كنت ستسلقه بشدة.

إذا كنت ستنتهي بتقشير وأكل بيض عيد الفصح ، فلا تستخدم البيض الطازج من المزرعة. بمرور الوقت ، يفقد البيض ثاني أكسيد الكربون والرطوبة ؛ الجمع بين هذه التغييرات يجعل من السهل تقشير البيض (اقرأ: لا توجد بثور قبيحة على السطح الخارجي للبيض المسلوق ، فقط سطح نظيف أملس).

حسنًا ، دعنا نعيد الصياغة: هناك حاجة إلى حمض للمساعدة في ربط الصبغة بسطح البيضة. بدونها ، ستحصل على لون شاحب وباهت. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني لمحلول الصبغة حوالي أربعة. لذا فإن الخل الأبيض يؤدي الحيلة ويساعد على تنشيط الصبغة بحيث تبقى على قشر البيض. إذا كنت تريد ألوانًا أكثر إشراقًا ، فإن إضافة القليل من الخل سيساعدك في ذلك.

3. يجب استخدام الماء الدافئ أو الساخن.

لا يمكنك فقط خلط ألوان الطعام أو صبغة البيض بالماء في أي درجة حرارة. يساعد الماء الدافئ الصبغة على امتصاص أفضل من الماء البارد. أيضًا ، من المستحسن أن يكون الماء دائمًا أكثر دفئًا من درجة حرارة البيض لنفس السبب.

4. هناك طريقة لإزالة صبغ يديك.

صباغة البيض عمل فوضوي. في حين أن الإنترنت مليء بالأفكار التي يبدو أنها لا تعمل (مثل صابون الأطباق السائل والسكر) ، فقد وجدنا أن صودا الخبز والخل سيفعلان الحيلة. نعم ، يبدو الأمر بديهيًا لأن الخل يساعد الصبغة على الالتصاق بالبيض ، ولكنه يساعد أيضًا في إزالة الصبغة من يديك. امسحي أصابعك بقطعة قماش مبللة بالخل ثم افركي أصابعك بعجينة من صودا الخبز والماء.

5. يمكنك (عادة) أكل بيض عيد الفصح.

كلنا نكره إهدار الطعام ، لذلك قد تصر على تناول بيض عيد الفصح - ويجب أن تكون بخير. تحتوي معظم أطقم صبغ البيض على أصباغ نباتية آمنة للطعام (تحقق للتأكد). إذا استخدمت ملونات طعام أو صبغت بيضك بها بقايا طعام، من الجيد أن تأكلهم. ومع ذلك ، إذا بقي بيضك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين ، فلا يجب أن تأكله. كما سبق ، إذا كنت تنظر إلى بيضة مسلوقة ومكسورة وهناك صبغة على بياض البيض.

  • شارك
instagram viewer