كيف ينفق خبير التغذية 50 دولارًا في أسبوع من البقالة

إذا كنت تعتقد أن إنفاق 50 دولارًا في الأسبوع على البقالة لأسرتي المكونة من شخصين يعني أن كل ما نأكله هو بيتزا مجمدة ، اسمح لي بإثبات أنك مخطئ. (كمرجع ، تنفق الأسرة المتوسطة المكونة من شخصين حوالي 120 دولارًا في الأسبوع على خطة منخفضة التكلفة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.) باعتباري اختصاصي تغذية مسجلاً ، فأنا خبير في مساعدة الأشخاص على تخطيط وجبات صحية سريعة وبسيطة ، والأهم من ذلك ، تعلم كيفية القيام بذلك بتكلفة معقولة. فلسفتي هي أن الأكل الصحي يجب أن يكون مستدامًا عندما يتعلق الأمر بأنماط حياة عملائي و الميزانيات.

فيما يلي إستراتيجياتي الذهبية للحصول على أقصى استفادة من أرباحك أثناء التسوق من البقالة - بالإضافة إلى تفصيل إحدى قوائم البقالة الأخيرة الخاصة بي وخطة الوجبات المقابلة. لنلقي نظرة.

1. جرد ما هو موجود بالفعل في مخزنك.

ابدأ بحجرة مؤن مليئة بالضروريات اليومية (تدوم لفترة طويلة) حتى لا تحتاج إلى إضافتها إلى قائمتك الأسبوعية. تشمل المواد الغذائية الأساسية الخاصة بي زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل والشوفان القديم والأرز (الأبيض أو البني) والمعكرونة ، الخردل والخل (البلسمي أو النبيذ الأبيض أو نبيذ الأرز) والطماطم المعلبة والفاصوليا المعلبة والمكسرات والفول السوداني زبدة. مع وجود مخزن جيد التجهيز ، ستكون في طريقك إلى التخطيط لوجبات سهلة وصحية وغير مكلفة أسبوعًا بعد أسبوع.

2. خطط لقائمتك طوال الأسبوع.

خذ بعض الوقت قبل أن تتسوق بقالة للتخطيط لأسبوعك وفكر فيما تريد أن تأكله على الإفطار والغداء والعشاء. تصفح الإنترنت (hi، Kitchn!) للحصول على الإلهام ، وتحقق من الطقس لتخطيط وجبات الطعام وفقًا لذلك ، أو اختر موضوعًا أو مطبخًا ترغب في تجربته طوال الأسبوع. هل مازلت تشعر بأنك عالق؟ أمسك بشريكك أو أطفالك وافعل ذلك معًا. الهدف هو تجنب القيام بعمليات شراء غير ضرورية لا تنوي استخدامها.

3. استخدم المكونات بطرق متعددة.

عند التفكير فيما تتناوله خلال الأسبوع ، حاول إيجاد طرق لاستخدام المكونات بطرق متعددة. ربما تشتري طماطم كرزية للحصول على سلطة غداء ثم تحمص الباقي من أجل المعكرونة أو كغطاء للأسماك. استخدم نصف كيس من السبانخ في الكيساديلا واخلط الباقي في صلصة البيستو. هذا هو المكان الذي يمكنك فيه أن تكون مبدعًا حقًا. إنها تشبه اللعبة تقريبًا - كم عدد الطرق التي يمكنني بها استخدام أحد المكونات هذا الأسبوع؟

هذه أفضل خدعة لتوفير المال والوقت في كتابي. اختر وجبتين من شأنها أن تنتج ما يكفي من بقايا الطعام إما لتناول العشاء لمدة ليلتين أو الغداء طوال الأسبوع. بينما قد تقضي وقتًا أطول في الطهي في إحدى الليالي ، فإن نفسك في المستقبل ستشكرك.

بعد وضع الميزانية لهذا الأسبوع ، كان لديّ أموال لإنفاقها على الحلوى (لأنه ما هو اليوم بدون بعض الشوكولاتة؟). آمل أن تمنحك هذه النصائح وقائمة البقالة والقائمة الأسبوعية الثقة بأن تناول الطعام الصحي لا يقتصر فقط على 50 دولارًا في الأسبوع - بل إنه سهل أيضًا.

ريبيكا جاسبان

مساهم

حصلت ريبيكا جاسبان ، MPH ، RD ، CDN ، CDCES على بكالوريوس العلوم في علوم التغذية من جامعة كورنيل جامعة في إيثاكا ، نيويورك وشهادة الماجستير في الصحة العامة من كلية الصحة العامة بجامعة نيويورك في نيو مدينة يورك. بعد الانتهاء من تدريبها في مجال الحمية من خلال كلية هنتر ، عملت كأخصائية تغذية سريرية في مستشفى برونكس لبنان توفير الرعاية لمرضى السكري وأمراض الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك التغذية الأنبوبية ذات الحالات الحرجة المرضى. بعد أن أصبحت مُعلمة مُعتمدة لمرض السكري ، واصلت ريبيكا لتولي دور الإدارة السريرية أخصائية تغذية في مركز مونتيفيوري الطبي حيث أدارت برنامج التغذية للمرضى الخارجيين في عيادة مونتيفيوري المتنقلة مستشفى. تعمل ريبيكا حاليًا في عيادة خاصة مع Laura Cipullo Whole Nutrition Services في مدينة نيويورك حيث تتخصص في اضطرابات واضطرابات الأكل مع اتباع نهج غير ملائم للحمية وجميع الأطعمة. بعد الانتهاء من تدريبها في مجال الحمية من خلال كلية هنتر ، عملت كأخصائية تغذية سريرية في مستشفى برونكس لبنان توفير الرعاية لمرضى السكري وأمراض الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك التغذية الأنبوبية ذات الحالات الحرجة المرضى. في الوقت نفسه ، قدمت Rebecca المشورة الغذائية للأفراد الموجودين في المنزل من خلال الزيارات المنزلية ودربت العملاء الظاهريين عبر تطبيق iPhone. بعد أن أصبحت معلمة معتمدة لمرض السكري ، واصلت ريبيكا منصب اختصاصي التغذية الإدارية السريرية في مونتيفيوري ميديكال مركز تقدم فيه المشورة للمرضى الذين يعانون من مجموعة متنوعة من الحالات بما في ذلك اضطرابات الأكل والسكري واضطرابات الجهاز الهضمي والقلب مرض. تحب ريبيكا تعليم الناس أن تناول الطعام الصحي لا يجب أن يكون صعبًا أو مكلفًا. إنها تبشر بالاعتدال وتمارسه وتؤمن إيمانًا راسخًا بأن جميع الأطعمة تتناسب مع أسلوب حياة صحي.

اتبع ريبيكا
  • شارك
instagram viewer