أفضل وصفات تركيا عيد الشكر من الكلاسيكية إلى الإبداعية

هل تعتقد أن وصفات الديك الرومي في عيد الشكر يمكن أن تخطئ في الجانب الممل؟ فكر مرة اخرى. ستعلمك أفضل وصفات الديك الرومي في عيد الشكر كيفية إضافة النكهة من خلال التتبيلات والتدليك والخضروات العطرية والمزيد. لدينا وصفات لحم الديك الرومي لعيد الشكر ولحم الديك الرومي للتجمعات الصغيرة وحتى يمكنك طهي الديوك الرومية في عيد الشكر في الخارج على المدخن أو خارج الفرن في طباخ بطيء أو وعاء فوري. موسم عطلتك على وشك أن تصبح أكثر لذة.

ابدا العرض الشرائحي

بعد 90 عامًا من التجارب في مطابخ الاختبار لدينا ، أقسم طهاةنا أن هذه هي أفضل وصفة ديك رومي لعيد الشكر. مع طلاء بسيط من الزبدة واختيارك من الصقيل ، فإنه يتيح للنكهات اللذيذة للطائر أن تتألق بدرجة كافية. اختر من بين المنعش والحلو - سكر بني خردل مزدوج - أو حار وقشور - سمسم عسل ساخن - للتزجيج. ثم شوي الديك الرومي إلى الكمال البني الذهبي للديك الرومي في عيد الشكر الذي يبدو جيدًا تقريبًا مثل مذاقه. تقريبيا.

إذا كنت مضطربًا للوقت ، فإن التحميص المنقسم (AKA spatchcocking) سيوفر عليك من حالة الطوارئ أثناء العطلة من خلال تحليق الطائر بالزبدة بشكل أساسي ، تتعرض مساحة أكبر من السطح للسماح بطهي أسرع. المكافأة: يمكنك بسهولة إضافة الكثير من مزيج زبدة الأعشاب من الأعلى إلى الذيل لتحقيق أقصى قدر من نكهة وصفة الديك الرومي في عيد الشكر.

ذات صلة:كيفية تذويب الجليد في تركيا في الوقت المناسب للعيد

لم يعد فقط لتناول BLTs ووجبة الإفطار ، وصفات لحم الخنزير المقدد من بين المفضلة لدينا في عشاء العطلات أيضًا. مع هذه الوصفة الإبداعية للديك الرومي في عيد الشكر ، نراهن أنك ستكون مصدر إلهام لإنشاء تعريف شخصي جديد لـ "لحم الديك الرومي المقدد". المريمية الطازجة والبصل الحلو برائحة الطيور من الداخل إلى الخارج ، بينما تحصل كل أونصة من جانب الجلد على جرعة دسمة من النكهة المالحة والمالحة من شرائح لحم الخنزير المقدد التي تذوب عمليا في الخارج.

اجعل أمي أو جدتك فخورة بهذه الوصفة التقليدية للديك الرومي في عيد الشكر. يستدعي التحميص بعصائر الثوم للحصول على بشرة ذات لون بني ذهبي ولذيذ يكمل اللحم الرطب المختبئ تحته. تحمص حتى تصبح العصائر صافية وتأكد من ذلك اختبار درجة الحرارة مع ميزان حرارة اللحوم ($14, مستودع المنزل) للحصول على قطعة مركزية لعيد الشكر آمنة ونضرة.

أنتقل إلى الخاص بك وعاء فوري ($120, استهداف) للحصول على مساحة إضافية "لتحميص" وصفة صدر الديك الرومي في عيد الشكر. لا تستغرق وصفة الديك الرومي الفورية هذه فقط أقل من ساعة لتصل إلى طاولتك ، ولكنها أيضًا مغمورة بنكهة من الأشياء الجيدة التي يطبخ بها الضغط ، بما في ذلك الجزر والبصل والكرفس والثوم والدواجن توابل.

بمجرد التحميص السريع ، قد لا تعود أبدًا إلى التحميص العادي. مع ضبط الفرن على 450 درجة فهرنهايت بدلاً من 325 درجة فهرنهايت النموذجية ، يطبخ ديك رومي عيد الشكر المغطى بالرقائق خلال ساعتين فقط. لا تقلق: لا يزال هذا متسعًا من الوقت لـ أعشاب طازجة ينضج مع (بما في ذلك البقدونس والمريمية والزعتر والثوم المعمر) لتتخلل اللحم.

بطيئة الطهي وسريعة التهام ، وصفة الديك الرومي هذه في عيد الشكر ستقنع أي من يكره اللحم الأبيض أنه حتى صدور الديك الرومي يمكن أن يكون غنيًا بالنكهة. زيت السمسم وصلصة الصويا والزنجبيل الطازج والثوم وبذور السمسم كل هذا سهل وصفات طباخ بطيء تركيا في رحلة إلى آسيا. تم إعداد الوصفة الأصلية لخدمة 8 أشخاص ، ولكن هذه واحدة من أفضل أفكار الديك الرومي في عيد الشكر لتوسيع نطاقها أو تقليلها - فقط اضبط حجم الطباخ البطيء وكمية اللحوم والتوابل وفقًا لذلك.

القلي العميق ليس فقط للبطاطس والدجاج. هذا العام ، قم بتلبيس وصفة الديك الرومي في عيد الشكر بأسلوب الكاجون المستوحى فرك الديك الروميثم اقليه في زيت الفول السوداني لمدة 3 دقائق للرطل. (فقط تأكد من اتباع هذه نصائح السلامة لقلي الديك الرومي نظرًا لأن هذه الإستراتيجية تمثل تحديات أكثر من تحميص الفرن أو الطهي بالضغط أو الطهي البطيء.)

قم بدعوة طعم الصيف إلى عيد موسم الحصاد. تضفي شرائح الخوخ الطازجة أو المجمدة ومربى الخوخ عنصرًا حلوًا جميلًا على وصفة الديك الرومي الممتعة لعيد الشكر. تقدم عصائر الحمضيات والخردل الجاف حموضة ونكهة لموازنة السكريات الطبيعية للفاكهة ، في حين أن الزعتر الطازج وإكليل الجبل لا يزالان يجعلان هذه الوجبة الرئيسية مناسبة للعطلات.

ذات صلة:كم من الوقت بالضبط لطهي تركيا للحصول على نتائج العصير

بصفتك مضيفًا لقضاء العطلات ، من السخي دائمًا تقديم أطباق تناسب جميع التفضيلات الغذائية وحساسية الطعام. لحسن الحظ ، لن يشعر أي شخص بأنه يفقد شيئًا مع هذا خالي من الغلوتين، وصفة الديك الرومي المعتمدة في البحر الأبيض المتوسط. يحزم الديك الرومي البطيء نكهة غير متوقعة عن طريق زيتون كالاماتا المالح ، وهو يوناني ترابي مزيج التوابلوالطماطم الحلوة المجففة بالشمس.

فكر فيما وراء الصدر والأضلاع عندما تفكر في ذلك تدخين الطعام. نحن نحب تدخين وصفة الديك الرومي في عيد الشكر لإخلاء مساحة إضافية في الفرن وإدخال نكهة إضافية من رقائق خشب شجرة الفاكهة. لتقريب نكهات الخريف ، قم بإثارة التوافق وصفة حشو مع مكعبات التفاح وعصير التفاح ، ثم دهن الديك الرومي المدخن بجليز التفاح.

إذا كنت تطعم 6 أو أقل ولم تكن من كبار المعجبين به بقايا عيد الشكر، جرب وصفة الديك الرومي سريعة الطهي هذه. نظرًا لأنه يستدعي الحصول على قطعتين من لحم الديك الرومي وزنهما 1 رطل ، فإنهما يطبخان بشكل مثالي في حوالي 40 دقيقة. هذه الوصفة الفريدة للديك الرومي في عيد الشكر تجمع في الواقع بين الحشو والطائر في شريحة واحدة فطيرة البانسيتا اللذيذة وخيوط المطبخ تحافظ على مزيج الكسكس والكرز مدسوسًا في أعلى لحم المتن.

قلل وقت الطهي إلى النصف (نعم ، حقًا!) عن طريق تحميص صدر ديك رومي أو اثنتين بدلاً من طائر كامل الحجم. مغلفة بطعم حلو وحار فرك الشواء، هذه وصفة لحم الديك الرومي لعيد الشكر ولذيذة جدًا لدرجة أنك سترغب في جعلها على مدار العام. إن صلصة شواء التوت البري الموسمية هي الرفيق المثالي لهذه المقبلات غير الرسمية والأنيقة.

  • شارك
instagram viewer