خدعة تزيين فطيرة سهلة

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

Thanksgiving Food Fest هو مهرجان طعام افتراضي مليء بالديك الرومي والفطيرة والألعاب والمرح ، ويقوم ببطولته العديد من الطهاة المفضلين لدينا ، وعلى استعداد لمشاركة أسرار عيد الشكر اللذيذ. شاهد الحدث مباشرة على تضمين التغريدة على Instagram من 14 إلى 15 نوفمبر (أو تحقق مرة أخرى هنا بعد إذا فاتتك).

بالنسبة للكثيرين - بمن فيهم أنا - إنه ليس عيد الشكر بدون فطيرة اليقطين. إذا قمت بضبط ملفات عيد الشكر مهرجان الغذاء، قد تكون مسكت لورين كو، خباز منزلي علم نفسه بنفسه ومؤلف قياس الضغط، ضع لمسة لافتة للنظر على حلوى العطلة الكلاسيكية. لها فطيرة السمسم الأسود اليقطين ليس فقط تجربة فريدة من نوعها للنكهة التقليدية ، ولكن تقنية الزخرفة الذكية الخاصة بها تجعلها مذهلة حقًا حتى قبل أن تقطعها. أفضل جزء؟ من السهل!

لا تقلق: لست بحاجة إلى التعمق في ذاكرتك هنا لمعرفة ما تعلمته في هندسة المدرسة الثانوية. أسلوب لورين بسيط قدر الإمكان ومع ذلك ينتج عنه شيء مثير للإعجاب حقًا. ستقوم ببساطة بتدوير عجينة الفطيرة ، وتقطيعها إلى مثلثات صغيرة ، وتخبز المثلثات. بعد ذلك ، بمجرد خبز فطيرة اليقطين وتبريدها ، ستقوم برسم المثلثات ، وترتيبها بشكل مذهل ، لإنشاء تصميم هندسي جميل.

بينما تعتمد لورين على قشرة فطيرة محلية الصنع لهذه الفطيرة ، وهي مرصعة ببذور السمسم الأسود ، يمكنك تطبيق نفس التقنية الهندسية باستخدام قشرة الفطيرة المشتراة من المتجر لتوفير الوقت. إذا كنت تريد توفير المزيد من الوقت ، فقد منحتنا لورين الإذن الكامل في قسم عيد الشكر للأطعمة حتى نبدأ بفطيرة تم شراؤها من المتجر. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو خبز مثلثات قشرة فطيرة الزبد. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فأنت إرادة تفوت على إضافة السمسم الأسود الفريدة في فطيرة اليقطين ، والتي تأخذها حقًا إلى مستوى آخر.

السمسم الأسود عنصر شائع في الحلويات الصينية ، وهو ما دفع لورين إلى تجربته في فطيرة اليقطين. البذور هي أخت بذور السمسم الأبيض الشائع ، وفي حين أنها متشابهة في النكهة ، إلا أنها أكثر جرأة وكثافة ، بل ومرّة. إن مرارة الجوز الخاصة بهم هي حقًا مباراة رائعة لليقطين الحلو بشكل طبيعي ، ومع ذلك ، فإنهم يصنعون معًا تجربة متطورة جدًا على فطيرة عيد الشكر.
لعمل طبقة من حشوة السمسم الأسود في الفطيرة ، عليك ببساطة أن تحشو فطيرة اليقطين الكلاسيكية أولاً ، وهي غنية ب بهارات الخبز مثل القرفة والزنجبيل ، ثم تفصل حوالي كوب من الحشوة وتخفق في بعض الطحينة السوداء حتى تتحول حبري. الطحينة السوداء ليست سوى بذور السمسم الأسود المحمص التي تم طحنها لتصبح عجينة كريمية. ستجده في الأسواق الآسيوية وعلى الإنترنت وفي بعض متاجر البقالة مثل Whole Foods. بعد أن يأتي عيد الشكر ويذهب ، استمتع باللعب بالمكون الموجود في المطبخ. يمكن استخدامه كبديل أقوى وأكثر نكهة للطحينة العادية الحمص, كرات الطاقة, بسكويتو و أكثر.

  • شارك
instagram viewer