أفكار لعيد شكر أصغر

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

اقترب عيد الشكر: هل ما زلت على الحياد بشأن طريقة الاحتفال (أو حتى إذا كنت تحتفل على الإطلاق؟). إذا كان الأمر كذلك ، فأنت لست وحدك. لقد سمعنا من العديد من الأشخاص أنهم يشعرون بالتردد بشأن العطلة: هل يجب عليهم البقاء في المنزل؟ احتفل مع مجموعة صغيرة؟ والطعام هو آخر ما يدور في أذهاننا. لذلك أنا هنا لإعطائك تنبيهًا ودفعك إلى مكان اتخاذ القرار.

سأقوم بعمل شيء واحد هل حقا سهل لك: لا ، يجب ألا تحتفل بعيد الشكر مع أي شخص خارج أسرتك أو جراب COVID. إذا كنت تتمايل أو تشعر بالتمزق ، كما كنت ، فهناك الكثير من الراحة في مجرد اتخاذ القرار الحكيم. ابق في المنزل لا ترى أقاربك. اجعلها صغيرة. شخصياً ، عندما قررت أن أتجنب كل الخيارات المشحونة برؤية عائلتي الممتدة ، شعرت بالحزن والارتياح. هذا هو إذن منك وتشجيعك على أن تفعل الشيء نفسه.

في وجبتك الصغيرة لعيد الشكر ، "فكر بشكل كبير ، لكن جهز القليل!" تأتي هذه النصيحة من ألكسندر سمولز ، وهو طاهٍ أسطوري ومؤلف كتب طبخ أجريت معه مقابلة في نهاية الأسبوع الماضي كجزء من Kitchn’s عيد الشكر مهرجان الغذاء. (لديه الكثير من الأفكار اللذيذة "للتفكير الكبير" في العطلة يمكنك شاهد محادثتنا هنا!)

قد يعني التفكير بشكل كبير تناول وجبة تقليدية غنية والاستمتاع بالحنين إلى الماضي ، وامتلاك فطيرة كاملة لنفسك لتتناولها طوال الأسبوع. أو التفكير بشكل كبير قد يعني التفكير فيما بعد العطلة إلى وجبات الطعام المقبلة. أو يمكنك التفكير بشكل كبير بطريقة إبداعية تمامًا وغير متوقعة لها معنى بالنسبة لك.

الخيار 1: تناول ما تحب.

أعتقد أن الخيار الأول لعطلة نهاية الأسبوع الطويلة لعيد الشكر الذي يجب على الجميع التفكير فيه هو فك قيودهم تمامًا من تقاليد عيد الشكر إلى يأكلون ما يحبون ولا شيء غير ذلك. عندما تحدثت إلى نيك شارما، مؤلف معادلة النكهة، أثناء عيد الشكر مهرجان الغذاء، قال لي أنه هو وزوجه تعزيز ويلنجتون! الناس الآخرون يريدون فطيرة حقًا ، ولا شيء سوى فطيرة. لماذا لا تصنع قدرًا من الحساء وثلاث فطائر ، وتنغمس في عرض Netflix رائع خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة (قد نعيد المشاهدة الماندالوريان)?

الخيار 2: استخدم التقليد ، فقط أصغر.

إذا كنت تتوق إلى النكهات التقليدية لعيد الشكر ولكنك تريد أن تبقيها صغيرة بالنسبة لكما فقط ، فأنا أفهم ذلك تمامًا. لدينا الكمال قائمة صغيرة الحجم من أجلك مع طبق صدر ديك رومي مشوي مع الخضار. اصنع مجموعة من البطاطس المهروسة والحشو التقليدي ، واصنع (أو اشترِ!) فطيرة وستكون جاهزًا لتناول وجبة بجميع النكهات المناسبة والكمية المناسبة من بقايا الطعام.

الخيار 3: طهي وجبة عيد الشكر كاملة في فرن هولندي واحد (نعم ، بجدية!).

هل تريد أن تجعله أصغر حجمًا ويسهل الوصول إليه - وقليلًا من اللسان في الخد؟ استخدم هذا العذر لشراء فرن هولندي جديد تمامًا (مثل هذا Staub أو هذا Le Creuset) ثم قم بعمل هذا عبقرية عشاء عيد الشكر في وعاء واحد! تبدأ بحرق صدر ديك رومي لبناء النكهة ، ثم تحميص البطاطا الحلوة والبطاطا في القدر. اهرسيهم ، أضيفي الحشوة في الأعلى ، ثم صدر الديك الرومي والفاصوليا الخضراء. يغطى ويطهى حتى ينضج. هاهو! نوعان من البطاطس ، حشوة ، وصدر ديك رومي. فقط أضف صلصة التوت البري والفطيرة وستكون جاهزًا.

الخيار الرابع: تحميص ديك رومي كبير - ثم قم بتحويله إلى وجبات لمدة شهر.

أخيرًا وليس آخرًا ، يعد خيار عيد الشكر أكثر طموحًا ولكن يمكن أن يحول عطلة نهاية أسبوع طويلة أكثر هدوءًا إلى هدية جادة لنفسك في المستقبل. امض قدمًا واشتري هذا الديك الرومي الكامل ، وشوي ، واستمتع به - ثم حوّل الفائض من اللحم إلى وجبات لمدة شهر. تمنحك خطتنا الكاملة أدناه كل ما تحتاجه ، من الوصفات إلى إرشادات الإعداد خطوة بخطوة ، إلى تحويل ديك رومي كامل إلى مفضلات الفريزر مثل انتشلادا الديك الرومي وحساء خضروات الديك الرومي و أكثر. اتضح أنه يمكنك الحصول على ديك رومي وتأكله أيضًا.

ماذا تفعل لعيد الشكر هذا العام؟ آمل أن يكون هذا قد ساعد في إرشادك. فكر بشكل كبير ، خطط صغيرة!

الإيمان دوراند

رئيس تحرير

فيث هو رئيس تحرير كيتشن. إنها تقود فريق التحرير الرائع في كيتشن ليحلموا بكل شيء تراه هنا كل يوم. لقد ساعدت في تشكيل Kitchn منذ أيامها الأولى وقد كتبت أكثر من 10000 مشاركة بنفسها. فيث هي أيضا مؤلفة ثلاثة كتب طبخ ، بما في ذلك الحائز على جائزة جيمس بيرد كتاب الطبخ المطبخ، طالما حلويات مخبوزة. تعيش في كولومبوس بولاية أوهايو مع زوجها وابنتان صغيرتان مهووستان بالآيس كريم.

اتبع الإيمان
  • شارك
instagram viewer