لقد جربت وصفة حشو رول هاواي من كريسي تيجن

كريسي تيجن هو أحد المتابعين المفضلين لدينا. أعني من ينسى بحثها اليائس ستة موز منقط? إنها دائمًا تبتكر نسخًا مثيرة وممتعة من أطباقنا المفضلة لكتب الطبخ ، مثل هذه طاجن توست فرنسي مملح فروستيد فليك. لذلك ، بينما قمت بتضييق نطاق البحث عن وصفات حشو الخبز ، أدركت أنه سيكون لديها شيء جديد لتقدمه في هذه العطلة الكلاسيكية.

بينما نشأت على الكيس الأزرق لحشو Pepperidge Farm ، كان Chrissy و John Legend من المعجبين الكبار بحشو Stove Top المعبأ. طورت وصفة الحشو الخاصة بها لتكرار تلك النكهات والقوام الحنين إلى الماضي ، ولكن مع لمسة. هل ستكون لفائف King’s Hawaiian Rolls هي المفتاح لإطلاق سحر العطلة الذي عشناه عندما كنا أطفالًا؟ وإليك كيف سارت الأمور.

ابدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتقطيع عبوة من لفائف King’s Hawaiian Rolls إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، ثم افردها في طبقة واحدة على صفيحة خبز مطوية. حمصيه حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش لمدة 15 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُغلى مرق الدجاج أو الديك الرومي على نار هادئة ويتبل بالملح. يُطهى الكرفس والبصل والثوم في مقلاة ، ثم يُضاف المريمية الطازجة والزعتر الطازج وتوابل الدواجن والملح. أضيفي مكعبات الخبز المحمص إلى المقلاة وقلبيها حتى تمتزج. تُسكب المرقة الدافئة تدريجياً فوق الخضار والخبز حتى تتبلل ، ثم تُغطى وتترك جانباً لمدة خمس دقائق قبل التقديم. إذا كنت تفضل سطحًا مقرمشًا ، قم بطهيها لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.

buy instagram followers

كان لدي آمال كبيرة في هذا الحشو. لا تعد لفائف King’s Hawaiian roll من مشترياتي المفضلة من البقالة فحسب ، بل احتفظ أيضًا بمكانة خاصة في قلبي للحشوات التي يتم شراؤها من المتجر. هل ستقدم هذه الوصفة أفضل ما في الاثنين؟

للأسف ، لم يحدث ذلك. كانت نكهة الحنين على وشك الانطلاق ، وذلك بفضل إدراج توابل الدواجن - مزيج من الأعشاب المجففة المطحونة - ولكن نظرًا لأنه ليس مزيج توابل احتفظ به في متناول اليد ، أفضل خيار استخدام الأعشاب المجففة الأخرى. لكن القضية الأكبر كانت مع لفائف هاواي. إنها تصبح فطيرة بسهولة ، لذا أضف السائل باعتدال. على الرغم من أن الخبز كان محمصًا والمرق يغلي على نار هادئة ، إلا أن الحشو النهائي كان رطبًا بعض الشيء وفاتر. كانت المكعبات التي يبلغ قطرها بوصة واحدة كبيرة جدًا ، مما جعل تناولها محرجًا.

بينما تم تجميع الطبق في مقلاة - استخدمت حديد الزهر حتى يمكن أن ينتقل من موقد إلى طاولة - ما زلت مع ورقة خبز ووعاء صغير للتنظيف. كانت هذه الوصفة واعدة كثيرًا ، لكنها فشلت في النهاية في تقديم حشوة محلية الصنع أفضل من الصندوق.

باتي كاتالانو

مساهم

باتي مطورة وصفات مستقلة عملت كمنسق أبحاث ومنتج بودكاست في ألتون براون وفي مطبخ اختبار Oxmoor House. تحب شراب القيقب والقهوة وألعاب الطاولة. تعيش باتي في أتلانتا مع زوجها وطفليها.

  • شارك
instagram viewer