أفضل المواد الغذائية الآسيوية المخزنة: Omsom Starter Kits

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

لسنوات ، شعرت الأختان فانيسا وكيم فام بأنهما غير ممثلين تمامًا في كل مرة يسيران في ممر بقالة. ردهم؟ تأسيس علامة تجارية للأطعمة تفتخر بها ، بصوت عالٍ ، وآسيوية بلا اعتذار. أومسوم - سميت على اسم كلمة فيتنامية تجسد الطاقة التي يريدون أن تمثلها علامتهم التجارية - عبارة عن مجموعة من الصلصات الجريئة التي تم إنشاؤها في التعاون مع الطهاة المحترفين في محاولة لاستعادة النكهات الآسيوية الأصيلة ومساعدة الأمريكيين على إعادة ابتكار أطباق بجودة المطاعم في المنزل.

تم إطلاق Omsom وسط جائحة عالمي ، حيث ظهر لأول مرة مع a عينات جنوب شرق آسيا من ستة اختصارات خاصة بخزائن المؤن تساعدك في الحصول على طبق فلبيني كلاسيكي وتايلاندي وفيتنامي. كانت مجموعات البداية البراقة والمعبأة بشكل جميل شائعة جدًا لدرجة أنها بيعت ثلاث مرات وفي وقت ما كان لديها قائمة انتظار لأكثر من 2000 شخص! منذ ذلك الحين ، أضاف Omsom ملف عينات شرق آسيا لمحبي المأكولات اليابانية والكورية والصينية. مع خلفية فانيسا في الاستشارات للعلامات التجارية Fortune 500 CPG (السلع الاستهلاكية المعبأة) وخبرة كيم في بناء المجتمع في شركات رأس المال الاستثماري ، تضع الأخوات نصب عينيهما جعل أومسوم العنصر الآسيوي الجديد في الولايات المتحدة. مخازن.

تجاذبنا أطراف الحديث مع فانيسا وكيم حول إطلاق شركة طعام خلال هذا الوقت الغريب ، والرؤية الكامنة وراءهما حزم المبتدئين وملفات تعريف النكهات ، والعمل معًا كأخوات ، ولماذا تحتاج النكهات الآسيوية إلى سرد جديد تمامًا في 2020.

فانيسا: لقد بدأنا أومسوم من التجربة الفعلية لكوننا أمريكيين آسيويين ، ونمشي في ممر محل البقالة ، ونشعر بأننا ناقص التمثيل تمامًا. وعندما تم تمثيلنا ، لم نشعر بأننا ممثلون بشكل جيد. ليس من الضروري أن يكون الأمر على هذا النحو في عام 2020 ، وكأمريكيين آسيويين ، شعرنا أننا لا نملك الحق فقط الخلفية ولكن أيضًا فهم عميق لكيفية القيام بذلك بشكل جيد وكيفية القيام بذلك فيما يتعلق بـ تواصل اجتماعي.

فانيسا: لقد وجدت أنه في هذه الرحلة كرائد أعمال ، يعد الاستثمار في الذات أمرًا بالغ الأهمية لصحة شركتك. استثمر في نفسك بقدر ما تحصل على مدرب ، بقدر ما تتأكد من الراحة ، حتى تتخذ القرارات بشكل جيد وتكافح شخصيًا الخوف الذي تشعر به في التحديات التي يتعين عليك مواجهتها. وإذا وضعت العمل أمامك ، فسوف يعاني العمل بالفعل. ليس من التسامح أن تستثمر في الذات ، فمن الأهمية بمكان إطلاق العنان للتجارب الإيجابية.

كيم: عندما أطلقنا لأول مرة ، شعرت أننا خرجنا بموقف جريء ومن المحتمل أن يكون مثيرًا للانقسام ، هذه الفكرة عن علامة تجارية آسيوية فخورة وصاخبة. إنها تنبع من فانيسا وأنا من بنات الجيل الأول الفيتناميين للاجئين ، وأتذكر أنني فكرت قبل أن نبدأ ، مثل ، هل العالم جاهز ، هل يجب علينا تخفيفه ، تشغيله بأمان؟ لكن... العملاء مستعدون لعلامة تجارية مثل هذه ، وعندما تتمسك بأسلحتك وتتدخل في حقيقتك كمؤسسين وكعلامة تجارية ، فإن الناس يترددون في ذلك حقًا. أعتقد أن هذه قطعة سحرية كبيرة تمكنا من إنشائها ، لأن فانيسا وأنا نعرف من نحن ولماذا نحن هنا ، ونريد حرفياً ترجمة ذلك للناس.

ما مدى صعوبة التنقل في عمل جديد في خضم جائحة عالمي؟

فانيسا: لقد كان مخيف جدا. لم نكن متأكدين من أنه كان الشيء الصحيح الذي يجب فعله وما إذا كان أي شخص سيهتم. لقد واجهنا بالتأكيد عقبات على جبهات متعددة ، خاصة مع سلسلة التوريد. لكن حلًا مثل حلنا يمكن أن يجلب للناس الراحة والرفاهية بالإضافة إلى البهجة والاتصال بالمنزل. بشكل عام ، يحاول الناس رفع مستوى طبخهم. اعتادوا على التناوب مثل الدجاج والمعكرونة والآن يريدون رفع وتنويع ذخيرتهم. وبطرق عديدة ، نقدم تلك القدرة ، تلك القوة العظمى.

كيم: إنه أصعب وقت بالنسبة للعالم بأسره في الوقت الحالي ، وقد وجدنا أنا وفانيسا الاقتناع والمرونة في مهمتنا من قبل هذا الجمهور الأمريكي الآسيوي. نريد تمثيل واستعادة هذه النكهات لهذه المجتمعات التي تتعرض الآن للخوف وكراهية الأجانب المرتبطة بفيروس كورونا. لذلك إذا كان هناك أي شيء ، فإنه يبدو أكثر ملاءمة. يعيد الناس اكتشاف متعة الطهي في المنزل ، ومع وجود قيود في مكانها الصحيح ، فإن حلنا وثيق الصلة نوعًا ما ، لذلك لا يتعين على الناس انتقل إلى متاجر مختلفة وابحث عن هذه الأشياء المختلفة ، ولكن بدلاً من ذلك ، اجلس في المنزل واستلم هذه الحزمة الجميلة والمتعمدة مباشرة إلى باب.

كيف تختلف مجموعات البداية عن البهارات والتوابل الموجودة في معظم ممرات البقالة؟

فانيسا: مجموعات البداية عبارة عن اختصارات لتخزين الأطعمة تحتوي على جميع الصلصات والعطريات والتوابل والتوابل التي تحتاجها لطبق آسيوي. يمكنك إقرانها بالبروتين المفضل لديك ، وفي 20-30 دقيقة ، سيكون لديك طبق بجودة المطعم على طاولتك. لا عيب على حشو التايلاندية ، لكننا أردنا عمل أطباق أقل شيوعًا. كما قررنا جلب 90 بالمائة من مكوناتنا من آسيا مباشرة... نحصل على الصفقة الحقيقية ، أشياء مثل calamansi من الفلبين ، وعشب الليمون من فيتنام ، والفلفل الحار التايلاندي الجاف من تايلاند ، بدلاً من الصينية أو الكورية الفلفل الحار. ونعمل مع صانعي التذوق على فحص تلك العينات أيضًا.

ما هي الفلسفة الكامنة وراء العمل مع طهاة محترفين على مجموعات المبتدئين؟

فانيسا: إن صانعي الذوق لدينا هم طهاة آسيويون بارزون من كل من هذه المأكولات والخلفيات. نحن من الناحية الفنية من جنوب شرق آسيا ، لكننا فيتناميون ، ونشعر أن المطبخ الفيتنامي مختلف تمامًا عن المطبخ التايلاندي و المطبخ الفلبيني ، وباعتبارنا أخوات فيتناميات ، لا يمكننا الوقوف هنا والقول إننا خبراء في الفيتنامية والتايلاندية والفلبينية طعام. لذلك منذ اليوم الأول ، قررنا أن نتشارك مع محترفين استثمروا حياتهم المهنية بالكامل ليصبحوا خبراء ، ويجب أن يكونوا هم من يملي هذه النكهات. أردنا أيضًا التأكد من حصولهم على أجر جيد والحصول على منصة لعملهم.

فانيسا: لقد عرفنا دائمًا أننا سنبدأ شركة معًا. نحن أشخاص مختلفون للغاية ، ولهذا السبب انجذبنا لبعضنا البعض كمؤسسين. لأن هذا هو المكان الذي تحصل فيه على أكثر الأفكار والحلول إبداعًا ، عندما تتحدى بعضكما البعض. كيم مبدعة للغاية ، فهي تتماشى مع حدسها وحدسها ، وتركز بشدة على المجتمع ، وأنا استراتيجي ، ومدفوع بالبيانات ، وتحليلي. لذلك نحن منجذبون لبعضنا البعض. كنت شديد النفور من المخاطر ، لكن كيم أراد دائمًا إنشاء شركة ، ولأنني ابنة لاجئين فيتناميين ، شعرت بعمق أنني أردت فقط أن أجعلهم فخورين. ثم أصبحت جاهزًا أخيرًا ، وتحدثنا عن ذلك خلال إجازة معًا في المشي لمسافات طويلة في بوليفيا.

كيم: لقد كان مثل هذا الحلم لفانيسا أن تصبح أخيرًا مثل ، "أنا مستعد لبدء عمل تجاري معك." شعرت وكأنني كنت أنتظر حياتي كلها من أجل ذلك.

فانيسا: نريد حقًا أن نكون شركة CPG الآسيوية الجديدة. يجب أن تكون هناك علامة تجارية تتقدم ، وأحد أهدافها الرئيسية هو التكامل الثقافي. هذا هو نجمنا الشمالي بالكامل. نعتقد أنه في عام 2020 وما بعده ، هناك حاجة لذلك ، ونحن منفتحون حقًا على شكل ذلك. نريد أن نعرف ما يريده مستهلكنا وما يحتاجه جمهورنا. على الطريق ، هدفنا هو الدخول في تجارة التجزئة والتواجد في متاجر البقالة في جميع أنحاء البلاد. نعتقد أنه حتى بعد الإصابة بالفيروس ، سيتم اتخاذ معظم قرارات الطعام في متجر البقالة ، لذلك نود أن نكون هناك يومًا ما. لكن في الوقت الحالي ، نحن نركز على حزم البداية ، وسنرى أين يذهب ذلك.

  • شارك
instagram viewer