أصبح الإنترنت مهووسًا بنوع الثوم "المحمص ، اللذيذ ، الهش"

قد يتذكر الطلاب المتمرسون في عالم اتجاهات الطعام الربيع الماضي ، حيث أغلق الجميع في منازلهم ، أن كل ما يمكن أن يتحدث عنه الإنترنت كان قهوة دالغونا. TikTok ، على وجه الخصوص ، مهووس بتناول القهوة المخفوقة ، مما يساعد الناس على الاحتفال بالطقس الدافئ دون مغادرة منازلهم. ولكن الآن حان الوقت للوصول إلى الشتاء ، وما زلنا في الداخل ما يزال نبحث عن أشياء لذيذة وممتعة بشكل مذهل للقيام بها مع طعامنا والتي لا تتطلب جهدًا هائلًا. وهكذا ، مرة أخرى ، ننتقل إلى TikTok ، حيث كان آخر جنون كونفيت الثوم - تقنية تحول فصوص الثوم إلى ذهب ناعم قابل للدهن.

ملصق TikTok آدم النهمة يدعي أنه إذا كنت تحب الثوم ، فهذا سيغير حياتك. تعليماته تبقي الأمر بسيطًا: املأ قدرًا بالثوم المقشر ، وقم بتغطيته بالزيت ، ثم ضعها في فرن 200 درجة فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات. "أعلم أن الأمر يبدو وكأنه وقت طويل ،" يعترف. "لكنك لست مضطرًا حرفيًا إلى فعل أي شيء غير وضعه في الفرن." النتائج تستحق الانتظار. "سوف يكافئك بفصوص ثوم مشوية ، دافئة ، قابلة للتحلل ، قابلة للدهن والتي لا تترك لك رائحة الثوم ،" قاله في مقطع الفيديو الخاص به.

الشيف ومؤلف كتاب الطبخ كارا مانجيني

أخبر The Kitchn عن العلاج قبل بضع سنوات، واصفة إياه بالمكون السري والصلصة الخاصة. كما أنها تقدم وصفة مختلفة قليلاً للأشخاص الذين يفضلون طهيًا أسرع ولا يمانعون في استخدام الموقد - بالكاد قم بغليهم بالزيت على أقل درجة حرارة لمدة 45 دقيقة. كما تقدم قائمة رائعة من طرق استخدامها - من الخفق إلى البطاطس المهروسة إلى طبقات البيتزا.

"احتفظ بها في الثلاجة لبضعة أشهر على الأقل" ، كما يذكر آدم النهمة. "إذا لم تأكله أولاً." ولكن أيضًا ، فقط إذا كنت حريصًا للغاية واحتفظت به في الثلاجة ، حيث أنه يحتوي على مخاطر عالية للتسمم الغذائي - انظر التحذير أدناه من كارا.

تحذير من التسمم الوشيقي: الثوم من الخضروات منخفضة الحموضة. عندما يتم تخزينه بشكل غير صحيح في الزيت (بدون أكسجين) وفي درجات حرارة دافئة (في درجة حرارة الغرفة) ، فإنه يمكن أن ينتج سمًا خطيرًا للغاية يسبب مرض التسمم الغذائي. يمكن أن يكون التسمم الغذائي قاتلًا إذا لم يتم علاجه على الفور. من المهم جدًا حفظ كونفيت الثوم في الثلاجة مركز مكافحة الأمراض. استخدم برطمانًا نظيفًا محكم الإغلاق لتخزين كونفيت الثوم ؛ برد الثوم والزيت بأسرع ما يمكن ، ثم برده على الفور. إذا قمت بتخزين الثوم المحفوظ بشكل صحيح ، فيجب الاحتفاظ به لعدة أشهر ، ومع ذلك ، حتى يكون آمنًا تمامًا ، أوصي بتخزينه فقط لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. إذا كنت قلقًا ، يمكنك أيضًا تجميد كونفيت الثوم بأمان لعدة أشهر.

  • شارك
instagram viewer