5 "باستا" يوصي هذا الخبير بالتغذية مرارًا وتكرارًا

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

هل يوجد شيء أفضل من وعاء كبير من المعكرونة؟ أنا متأكد من أنني لا أعتقد ذلك - وأنا اختصاصي تغذية مسجل. المعكرونة سريعة وسهلة ومريحة ومتعددة الاستخدامات دائما ودائما ودائما هناك عندما تكون في أمس الحاجة إليها (أي الآن). هناك مشكلة واحدة فقط: عادةً ما أصوت لتلك الخيارات الجديدة عالية البروتين والبقوليات بدلاً من الأطعمة التقليدية القائمة على الدقيق. صدمة ، أعرف.

يتم تحميل المعكرونة التي أساسها البقوليات بالكربوهيدرات والبروتين والألياف في آن واحد. أضف الخضار والصلصة وستحصل على عشاء كامل ومتوازن جاهز في أقل من 20 دقيقة! المعكرونة التي تحتوي على البقوليات هي أيضًا طريقة رائعة لمن يعانون من عدم التحمل للحصول على المعكرونة ، لأنها خالية من الغلوتين والحبوب بشكل طبيعي. كما أنهم لا يتذوقون طعمًا بعيدًا جدًا عن الصفقة الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر بروتين مناسب للميزانية. أحتاج أن أقول المزيد؟

معكرونة الحمص هي الأقرب في اللون والنكهة إلى المعكرونة البيضاء ؛ عند مزجه بالصلصة والخضار ، بالكاد ستتمكن من ملاحظة المقايضة. مع 13 جرامًا من البروتين و 5 جرامات من الألياف في 2 أونصة ، سوف تملأك معكرونة الحمص (و

احتفظ تشعر بالشبع). بالإضافة إلى البروتين والألياف ، يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا نباتيًا ممتازًا للحديد والمغنيسيوم. إن طريقي المفضل لتناول معكرونة الحمص مغطى بالبيستو والطماطم المشوية والكثير من جبن البارميزان.

معكرونة العدس الأحمر لونها أحمر فاتح مع نكهة لذيذة قليلاً من الجوز. مصنوعة من دقيق العدس الأحمر وحده ، هذه المعكرونة مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف التي تملأ البطن. أوصي بإقران هذا مع صلصة الكاري جوز الهند الحلوة والمالحة أو فطر بولونيز نباتي.

تشبه معكرونة العدس الأخضر في الملمس والنكهة معكرونة العدس الأحمر ، فهي جوزة ، ومضغوطة ، وممتعة. تحتوي معكرونة العدس الأخضر على ضعف كمية البروتين الموجودة في المعكرونة البيضاء ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي شخص يبحث عن زيادة البروتين.

4. معكرونة إدامامي ومونج بين

لصنع هذا "الفيتوتشيني" ، يتم طحن حبوب الفاصولياء والفول إلى دقيق وتحويلها إلى مكرونة مليئة بالبروتين. مع وجود 14 جرامًا من الألياف لكل وجبة ، فإن معكرونة الفاصوليا والادامامي تكون أقل في الكربوهيدرات مقارنة مع الباستا البقوليات الأخرى. مونج فول ومعكرونة إدامامي خفيفة إلى حد ما وذات نكهة حلوة بعض الشيء ، ولهذا السبب أحب إقرانها ببيستو الريحان أو صلصة القرع الكريمية.

مثل أقرانها من البقوليات ، فإن معكرونة الفاصوليا السوداء مليئة بالبروتين والألياف ، وتحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالمعكرونة البيضاء. يحتوي أيضًا على 10 بالمائة من متطلباتنا اليومية من الكالسيوم و 30 بالمائة من متطلبات الحديد اليومية. قوامه أكثر مضغًا من المعكرونة التقليدية ويتم طهيه بسرعة خلال 4 إلى 5 دقائق فقط. تأكد من مراقبة الساعة عن كثب حتى لا تتحول إلى هريسة.

ريبيكا جاسبان

مساهم

حصلت ريبيكا جاسبان ، MPH ، RD ، CDN ، CDCES على بكالوريوس العلوم في علوم التغذية من جامعة كورنيل جامعة في إيثاكا ، نيويورك وشهادة الماجستير في الصحة العامة من كلية الصحة العامة بجامعة نيويورك في نيو مدينة يورك. بعد الانتهاء من تدريبها في مجال الحمية من خلال كلية هنتر ، عملت كأخصائية تغذية سريرية في مستشفى برونكس لبنان توفير الرعاية لمرضى السكري وأمراض الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك التغذية الأنبوبية ذات الحالات الحرجة المرضى. بعد أن أصبحت مُعلمة مُعتمدة لمرض السكري ، واصلت ريبيكا لتولي دور الإدارة السريرية أخصائية تغذية في مركز مونتيفيوري الطبي حيث أدارت برنامج التغذية للمرضى الخارجيين في عيادة مونتيفيوري المتنقلة مستشفى. تعمل ريبيكا حاليًا في عيادة خاصة مع Laura Cipullo Whole Nutrition Services في مدينة نيويورك حيث تتخصص في اضطرابات واضطرابات الأكل مع اتباع نهج غير ملائم للحمية وجميع الأطعمة. بعد الانتهاء من تدريبها في مجال الحمية من خلال كلية هنتر ، عملت كأخصائية تغذية سريرية في مستشفى برونكس لبنان توفير الرعاية لمرضى السكري وأمراض الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك التغذية الأنبوبية ذات الحالات الحرجة المرضى. في الوقت نفسه ، قدمت Rebecca المشورة الغذائية للأفراد الموجودين في المنزل من خلال الزيارات المنزلية ودربت العملاء الظاهريين عبر تطبيق iPhone. بعد أن أصبحت معلمة معتمدة لمرض السكري ، واصلت ريبيكا منصب اختصاصي التغذية الإدارية السريرية في مونتيفيوري ميديكال مركز تقدم فيه المشورة للمرضى الذين يعانون من مجموعة متنوعة من الحالات بما في ذلك اضطرابات الأكل والسكري واضطرابات الجهاز الهضمي والقلب مرض. تحب ريبيكا تعليم الناس أن تناول الطعام الصحي لا يجب أن يكون صعبًا أو مكلفًا. إنها تبشر بالاعتدال وتمارسه وتؤمن إيمانًا راسخًا بأن جميع الأطعمة تتناسب مع أسلوب حياة صحي.

اتبع ريبيكا
  • شارك
instagram viewer