5 وجبات قليلة من وجبات الطعام ذات الراحة المنخفضة من Lindsay Grimes Freedman

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

عندما يتعلق الأمر بإطعام أسرتها المكونة من أربعة أفراد ، ليندسي غرايمز فريدمان - صوت خلفها نخب الصنوبر الجوز، مؤلف كتاب الطبخ القادم القرنبيط السلطة، وجزء من لدينا أطلقت حديثا كيتشن الجماعية - لا تدع القيود الغذائية أو إطعام طفلين صغيرين يعيق وضع العشاء على الطاولة المليئة بالنكهات.

اضطرت غرايمز إلى التغلب على القيود الغذائية لمرض السكري من النوع 1 من زوجها. إنها تقدم وصفات منخفضة نسبة السكر في الدم وخالية من الجلوتين والأطباق الإبداعية التي تظهر كيف يمكن أن يكون الغذاء الصحي بسيطة ولذيذة. هنا ، تشارك ليندساي خطة الوجبات لمدة أسبوع معنا ، وتخبرنا كيف تفعل ذلك.

لن أكذب: ليس لدي شيء عشاء في عطلة نهاية الأسبوع. لدينا أيام لذيذة من الوجبات الصحية السهلة حيث يجلس الجميع بسعادة ، تليها أيام من وجبات "تنظيف البراد" لأنني لا أستطيع الجمع بين عملي. لكن لدي بعض الحيل التي تبقيني أكثر عقلانية خلال المراوغة اليومية.

أولا ، خطة ، خطة ، خطة! أحاول الجلوس كل يوم أحد وأخطط لأعشاءنا للأسبوع. من الاثنين إلى الجمعة ، أكتب في التقويم الخاص بي ما نمتلكه ونعد قائمة بقالة. ثم نبدأ الأسبوع مع ثلاجة مليئة بمحلات البقالة وخطة.

ثانياً (هذا لأولئك منكم مع أفواه صغيرة لإطعام) ، تجزئة! كان تجزئة طعام أطفالي ثوريًا. أعرف ما تفكر فيه: الثورية كلمة قوية ، ليندساي. ولكن في الحقيقة ، الطريقة الوحيدة التي يمكنني بها إعداد وجبة واحدة للجميع هي وضع المكونات المختلفة للطبق في أقسام على لوحات طفولي الصغيرة. على سبيل المثال ، لن أخدم أطفالي تاكو نهائي. سأعطيهم اللحم في حجرة واحدة ، والقذيفة في أخرى ، والطبقة في أخرى. بعد ذلك ، يتحكمون في الطريقة التي يريدون تناولها بها ، ويجعلون هذه الوجبة أكثر تقبلاً لهم. سوف أشارك كيف أفعل ذلك مع الوصفات أدناه.

لفائف الخس هي أحد الأشياء المفضلة لدي عندما أكون خارجًا في أحد المطاعم ، لكن هذا المملوء بالنكهة والمكونات الأفضل لك. يحب أطفالي تناول الحشوة بالشوكة ، لكن أنا وزوجي نلفها في لف وخس ونقسم الصلصة إلى كوعنا لأنها الطريقة الوحيدة التي نعرف بها!
الحصول على وصفة: لفائف خس الدجاج

إنه سقوط ، لذلك نحن ندخل في روح اليقطين ألفريدو! مع سبعة مكونات فقط ، من السهل أن تخفق معًا. و هذا ممتع للحشود! نحن نحب استخدام معكرونة الحمص ، لكنني وضعت صلصة القرع ألفريدو على كل شيء بدءًا من الزودلز إلى فيتوتشيني التقليدي ، لذا كن مبدعًا وصنعها بنفسك!
الحصول على وصفة: من السهل اليقطين الفريدو

أنا عاشق الشواء. هناك شيء حول هذا النكهة الحلوة والحارة التي لا يمكنني الحصول عليها كافيًا! إنه مريح ولذيذ و يا متسامح جدا. اعتقدت أنه سيكون من الممتع تناول نكهة الشواء وتخفيفها قليلاً مع وجبة إضافية من الخضار. أحب تناول الاسباجيتي في هذا الوقت من العام لأنه أسهل طريقة في التحضير مما تعتقد وتلك السباغيتي! انهم يكتشفونني في كل مرة! بالنسبة للأطفال ، ضع الدجاج المشوي المبشور في مقطع واحد ، وبعض خيوط الإسكوافي العادية في قسم آخر (ربما مع قليل من الزبدة) ، وجلب أصواتًا لذيذة!
الحصول على وصفة: دجاج اسباجتي باربيكيو

نحن مهووسون بهذا القرنبيط المتبل والروميسكو الخضراء للحصول على وصفة عشاء أسبوعية منخفضة الكربوهيدرات والنباتات. في شكل حقيقي ، أحب أطفالي القرنبيط في قسم واحد على صحنهم ورومسكو في قسم آخر. بعد ذلك ، يمكنهم أن يتخلصوا من قلوبهم الصغيرة!
الحصول على وصفة: قرنبيط متبل + روميسكو أخضر

لذلك ، فخذي الدجاج في مكانها ، في رأيي. كنت دائمًا فتاة داكنة اللحم ، وقد أكون جريئةً للغاية لأقول أنه بعد هذا الطبق ، لا أرغب في تناول اللحوم البيضاء مرة أخرى. هذا الدجاج زبدة الليمون هو بلدي وجبة أسبوعي المفضل! إنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وخالية من الجلوتين ، وسوف تلتهم الصلصة بملعقة - إنها أن جيد.
الحصول على وصفة: دجاج مقلي بالليمون

ليندساي عضو في كيتشن الجماعية وكذلك طهي المنزل والصوت وراء نخب الصنوبر الجوز. عندما تم تشخيص زوجها بمرض السكري من النوع الأول ، مررت بسلسلة من التجارب والأخطاء تعلم كيفية طهي الطعام الذي يلبي متطلبات زوجها الغذائية منخفضة السكر ويمكنها استمتع ايضا. وجدت الإجابة في الأطعمة الكاملة والمكونات الموسمية الطازجة التي كانت خالية من الغلوتين ولا تتطلب وصفات أو تقنيات معقدة لتذوق الأطعمة المذهلة. وهي الآن تزود القراء بالمعرفة والحيل التي تعلمتها لمساعدتهم على العيش وتناول الطعام بشكل جيد كل يوم.

تخطيط الوجبات ليس سهلاً دائمًا - خاصةً إذا كنت بدأت للتو. لكننا نؤمن إيمانًا راسخًا بأنه سر تناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع الخالية من التوتر. نريد مساعدتك في العثور على الإلهام وتخفيف بعض نقاط الألم التي تأتي مع تناول العشاء على الطاولة ليلة بعد ليلة ، سواء كنت تطبخ أسرة أو أسرة مكونة من أربعة أو خمسة أشخاص. إننا نشارك كل أسبوع حلاً جديدًا لخطة الوجبات المخصصة لك خصيصًا من طلبات القارئ أو من أحد المساهمين الضيوف, إلى عن على خطة وجبة الأسبوع المقبل!

جديدة في التخطيط وجبة؟ أبدأ هنا.

انقر أدناه للحصول على مزيد من النصائح والأفكار والأفكار من طاقم Meal Plan Club والقراء مثلك.

  • شارك