أفضل 20 اتجاهات غذائية للعقد

مع اقتراب عام 2019 من نهايته ، فإننا نفكر في أكبر اتجاهات الغذاء في 2010 - الأواني الفورية ، الأفوكادو نخب ، charcuterie ، والقرنبيط في كل شيء تقريبا - هذه هي الاتجاهات التي أثرت على وجباتنا.

من الأجهزة الشعبية مثل الأواني الفورية والهواء المقالي إلى القوائم التي تتراوح من كامل الدسم إلى الكامل من اللحوم وهمية ، كانت 2010s عقدا مختلفا من الاتجاهات الغذائية. نظرًا لأن الكثير قد تغير في السوبر ماركت ومطابخنا منذ 10 سنوات ، قمنا بتجميع اختياراتنا لأفضل 20 اتجاهات لعام 2010 تقدم خلاصة جيدة لما هو جديد وما قد يكون بعد ذلك. ثم استمر في القراءة للحصول على مكافأة تذكر فئة اتجاهات الغذاء التي قد تكون أو لا تصنع روعة في العشرينات.

أفضل 20 اتجاهات غذائية في 2010

من أدمغة المحررين لدينا وبمساعدة من تحقيق جوجل اتجاه البحث ، وهذا هو الترتيب لدينا من أفضل 20 اتجاهات الغذاء التهمنا هذا العقد.

20. سيلتزر (مسنن وخالي من الروح)

تزدهر كواحدة من أكبر اتجاهات الغذاء في النصف الأخير من العقد ، مثل المياه الغازية اكروا و seltzers بما في ذلك الأبيض مخلب هي الآن الثلاجة الأساسية لكثير من الأميركيين. عندما يكون لديك الوقت ل DIY ، حاول واحدة من هذه وصفات مشروب فوارة من مطبخنا التجريبي.

19. اللحوم وهمية

كطريقة لتناول كميات أقل من اللحوم ، فإن بعض الأشخاص يذهبون إلى جانب منتجات مثل Impossible و Beyond Burgers. يقدم كل مطعم للوجبات السريعة تقريبًا عناصر لحوم وهمية تبدو وتذوق الكثير مثل الشيء الحقيقي (حتى البعض "ينزف" مثل اللحم البقري النادر) ، ويمكنك أيضًا العثور على بدائل اللحم البقري واللحوم المفرومة في صندوق الجزار في العديد محلات السوبر ماركت. تسعى إلى مبادلة أكثر طبيعية؟ النظر في jackfruit، وهذا يذكرنا الكثير من لحم الخنزير سحبت.

كارسون داونينج

18. الكركم

إضافة قرصة ل لاتيه أو الكاري. ضجة في ماء مالح. يرش عليه الآيس كريم الكستردثق بنا! كان هذا الجذر القابل للتكيف والفلفل (الذي يُباع غالبًا كتوابل مجففة) لذيذًا منذ اكتشافه لأول مرة في عام 600 قبل الميلاد ، لكن في الآونة الأخيرة فقط تم الإشادة به بسبب قوته القوية في الوقاية من الأمراض الصفات المضادة للالتهابات.

17. الكينوا

الأرز هكذا عام 2008. يمكن العثور على هذه الحبوب الكاملة والمتبادلة بالبروتين في بطولات بوذا ، ووجبات الإفطار المستوحاة من دقيق الشوفان ، وصفات الحساء ، وحتى بودنغ الأرز يعدل. وصفة واحدة للكينوا سنأخذها معنا في العشرينات؟ هذا فريد من نوعه خبز محمص بالكينوا - حريصا.

16. رامين

الحديث عن المعكرونة ، على مدى السنوات ال 10 الماضية ، ترقية حساء المعكرونة هذا أ كثيرا من حزمة السوبر ماركت 10 سنت تتذكر من الكلية. الآن موضوع المطاعم الشعبية ، والأوعية الكبيرة من رامين slurpable هي خيار السائد. نحن في حب اختيار المعكرونة ، حيث قمنا بإنشاء وصفات جديدة تتضمن لفهم حول سمك القد، باستخدام بت المعكرونة المجففة باعتباره لاستبدال خبز محمص سلطة، وحشوها داخل رغيف اللحم الآسيوي.

15. توست الأفوكادو

حقيقة عرفنا أنها حقيقية منذ التسعينيات: إن Guac جيد. حقيقة نعرفها الآن بفضل اتجاه الطعام في 2010: الأفوكادو رائع لأكثر من ذلك بكثير! شرائح أو تحطيم ، التراص هذه الفاكهة زبداني على شريحة من الخبز تعد واحدة من أكبر الحركات الغداء في الذاكرة الحديثة. نقاط المكافأة ل الزينة مبهرج على نخب الأفوكادو الخاص بك مثل بروسسيوتو المقرمش ، أو البيض المقلي ، أو توابل كل شيء على طريقة الخبز ، أو التفاح والجبن الأزرق.

ذات صلة:الطريق الأسلم لقطع الأفوكادو

14. حمية باليو

كان تناول الطعام في المدرسة القديمة - نحن نتحدث عن الصياد وعمر الجامع - خبرًا كبيرًا في 2010. تخلص من منتجات الألبان والحبوب والبقوليات والأطعمة المصنعة والسكريات ، وستفقد وزنك لأنك تمتلئ بالألياف والدهون والبروتين ، كما يقول المحبون لحمية Paleo. إذا كنت تفكر في مواجهة تحدي رجل الكهف ، فراجع ذلك عينة القائمة اليومية و هؤلاء وصفات باليو لكل وجبة من اليوم.

13. الشعرية والخضار الحلزونية

كانت الكوسة هي البداية فقط. الآن ، كنتيجة لهذا الاتجاه المتنامي للطعام في 2010 ، نقوم بتصنيع أبجدية حقيقية من المنتجات ، بما في ذلك التفاح والبنجر والخيار والبطاطا الحلوة واللفت والكوسة بالطبع. إذا لم تقم بعد بتوسيع آفاق spiralizer الخاصة بك إلى ما بعد zoodles ، فربما نوصي بذلك هذه latkes للتخصيص أو هذه قوس قزح ملون البنجر المعكرونة وشرائح اللحم لحفل العشاء الخاص بك المقبل؟

ذات صلة: كيفية استخدام Spiralizer

12. وجبات ميسون جرة

هذه تعليب التيلة يمكن الآن العثور على السفينة بارافيتات الإفطار, صنع وأخذ السلطات, الحلويات التوت الطبقات الجميلة, اهتز والحرارة العجة، وعشرات من الهدايا الغذائية الرائعة. من المحتمل جدًا أن يكون تطورنا المفضل في اتجاه الغذاء لعام 2010 هو الأهم ميسون جرة غطاء فطيرة.

اشتريها:كرة 12 عبوة تعليب زجاجية بالفم ، 11.99 دولارًا ، حوض استحمام وما بعده

11. كل شيء مع لحم الخنزير المقدد

لحم خنزير مقدد! يبدو أن انتشار منتج لحم الخنزير هذا ينافسه القرنبيط فقط باعتباره العنصر الأكثر شعبية في الأكل في العقد ، مما يؤكد أن لحم الخنزير المقدد لم يعد لتناول وجبة الإفطار فقط. الآن ، نحن نستخدم الشرائط ك عصا الدوران في كوكتيلات الجاودار, التغميس لهم الشوكولاته, الضرب والقلي العميق لهم ، و تنهار بت متموج على كرات الكعكة.

10. كرة قدم

البراعم التي تتذكرها - وتختبئ منها - عندما تلقى الطفل تحولًا كاملاً في سمعته ، ومن هنا جاء اتجاه الغذاء هذا! بدلاً من التبخير والغليان ، كما فعلت أمك أو جدتك ، ستجد براعم بروكسل من بينها حانة المشروب القياسية وأجرة المطاعم الفاخرة في التكرار بما في ذلك المقلية والغبار مع بارم ، المحمص ، كما نجم براعم حلق السلطةأو المزجج مع صلصة الصويا وشيلي. أوه نعم ، وبالطبع ، مقلي مع لحم الخنزير المقدد!

9. ملحمة الجبن وحات Charcuterie

ينتشر الوجبات الخفيفة التي هي وليمة للعيون والمعدة هي الآن واحدة من اتجاهات الغذاء الأكثر Instagrammed في 2010s. هل ما زلت لم تتقن بناء لوحة؟ سنرشدك في كل خطوة من العملية.

ذات صلة:5 من أفضل لوحات الوجبات الخفيفة لدينا لإطعام الحشود

8. شاحنات الغذاء

لم تعد مجرد مشهد في أوستن ولوس أنجلوس ، حيث دخلت شاحنات الغذاء إلى المدن الكبيرة والصغيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. يتم الآن تقديم مأكولات الشارع التقليدية بما في ذلك سندويشات التاكو والجيروسكوبات والآيس كريم والبيتزا جنبًا إلى جنب مع المزيد من وجبات الطعام الشائعة مثل الطوب والهاون مثل المعكرونة والسندويشات اليهودية اللذيذة والكب كيك هواتف. من المحتمل جدًا أن يكون ذلك في اتجاه تناول الطعام أثناء التنقل: قوارب الطعام!

7. البدائل النباتية

تم الإشارة إلى التأثير البيئي ورفاهية الحيوانات والعافية العامة كأسباب لطفرة أسلوب الأكل الخالي من المنتجات الحيوانية. في حين النباتيين لا يأكلون العسل والبيض ومنتجات الألبان واللحوم ، علمنا هذا العقد أنه لا يزال هناك الكثير منها أفكار عشاء عالية البروتين و الحلويات اللذيذة على القائمة.

6. مقالي الهواء

هؤلاء أفران صغيرة كونترتوب الحراري- الحصول على الإناء الفوري كأفضل اتجاه للأطعمة في سوق الأجهزة 2019 - قم بزيادة الطعام عن طريق الحرارة العالية مع القليل من الزيت أو بدون الحاجة إلى الزيت. أجنحة دجاج، رقائق المخلل, سكوتش البيضوحتى الديك الرومي المشوي المقرمش يمكن أن يكون مقليًا للحصول على وليمة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون.

اشتريها: مقلاة كروب إيزي فراي الرقمية ، 119.95 دولار ، سور لا تابل

5. الأطعمة والمشروبات المخمرة

درس مثير للاهتمام تعلمناه من واحدة من أكبر اتجاهات الغذاء في 2010s: البكتيريا يستطيع كن جيدًا (عندما نتحدث عن تنوعها في أمعائك). نادرا ما سمعنا عنها في وقت مبكر من الألفية ، ولكن العناصر المخمرة التي هي محملة البروبيوتيك مثل kombucha و kimchi هي الآن التيار الرئيسي رسميا.

ديفون أوبرين

4. القرنبيط كل شيء

القرنبيط مقايضة المستندة إلى العناصر الغنية بالكربوهيدرات مثل أكلة النوكى، أرز، الجاموس الدجاج، التجزئة البني ، حشو ، قشرة البيتزا، والبطاطس المهروسة كانت من بين الأطعمة الأكثر مبيعا في السنوات العشر الماضية. ال براعة الخضروات لا يتوقف عند هذا الحد. شرائح القرنبيط هي واحدة من الحيل الغنية بالتغذية المفضلة لموسم الشواء.

3. خالي من الغلوتين

مصمم للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ويتبعهم أشخاص آخرون يلاحظون عدم الراحة بعد تناول الخبز والمفرقعات والمعكرونة ، والأطعمة المصنفة لتناسب ذلك خطة أكل خالية من القمح كانت تطير على أرفف متاجر البقالة وظهرت على قوائم الطعام في كل مكان. ستلاحظ واحدة من أكبر التحولات في الممر الخبز: العشرات من دقيق بديل تتوفر الآن بدون الغلوتين ، بما في ذلك الحمص وجوز الهند واللوز والأرز والشوفان.

2. كيتو الدايت

قطع الكربوهيدرات ، وليس النكهة ، هذا النظام الغذائي شعبية مجنون المطالبات (فكر في الأمر مثل Atkins 2.0). يقترح أن حوالي 60 ٪ إلى 70 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهون ، و 25 ٪ إلى 35 ٪ من البروتين ، و 5 ٪ فقط من الكربوهيدرات.

1. الأواني الفورية

إلقاء نظرة خاطفة على أي مبيعات يوم الجمعة الأسود أو Cyber ​​Monday لخلاصة السنوات الثلاث الأخيرة ، وسيكون لديك دليل على أن هذه اللعبة متعددة اللاعبين هي واحدة من أكبر الاتجاهات في 2010. الآن مع العديد من النماذج بسعر أقل من 100 دولار ، وهذا بأسعار معقولة ، أداة المطبخ تنوعا يمكن أن تفعل كل شيء من صنع الزبادي وخبز الكعك لطهي الأرز واللحوم المشوية.

اشتريها:Instant Pot Duo Nova 6-Quart Multicooker، 99.95 $، Williams Sonoma

ذكر اتجاهات الشرف للأغذية لعام 2010

على الرغم من أنها لم تصنع موجات كبيرة مثل الموجات العشرين المذكورة أعلاه ، إلا أن اتجاهات الغذاء هذه هي مفاهيم نتوقع أن نستمر في التهامها في 2020.

  1. وجبات أقل لحم، ويعرف أيضا باسم المرونة
  2. طعام بطعم الكمأة
  3. عصر العصير
  4. مرق العظام
  5. زبادى مثلج
  6. كيك بوبس
  7. شاي ماتشا
  8. نيترو و المشروب البارد القهوة
  9. أطقم الوجبات
  10. المصادر المحلية
  11. #PutAnEggOnIt (P.S. هل تعلم أن هناك أ الطريقة المناسبة لكسر?)
  12. كومبو مالح الحلو
  13. كرنب
  14. ماكارونس
  15. سريراتشا
  16. كل شيء الخبز التوابل
  17. تسوق البقالة عبر الإنترنت
  18. يونيكورن / قوس قزح الأطعمة
  19. وجبات خفيفة كاملة الدسم قليلة الدسم
  20. حليب غير حليب

هذا هو العقد في الغذاء كما رأينا هنا في BHG.com. نتوقع أن تستمر العديد من هذه الاتجاهات في العقد الجديد ، لكننا نتطلع إلى المكونات والأدوات الجديدة التي تنتظرنا.

  • شارك