لقد جربت 11 كيسًا من كرات اللحم المجمدة والآن هذه هي الأشياء الوحيدة التي سأشتريها

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

لا أتذكر أيًا من جداتي يصنع كرات اللحم. بدت جدتي اليوغسلافية دائمًا في المطبخ ، وكان أول درس للطهي في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف ، رفعتني إلى المنضدة وأظهرت لي كيف صنعت لفائف الجوز الحلوة المغطاة بالسكر والتي ما زلت غير قادر على إعادة. كان نوني الإيطالي أقل اهتمامًا بكوني محليًا ، لكن لديها صانع بيتزا ، مما يعني أنها كانت دائمًا لديها كومة من ملفات تعريف الارتباط الحساسة تلك الموجودة في علبة في المطبخ (وهذا يعني أيضًا أنني غادرت منزلها دائمًا مغطى بطبقة من نفس القدر من الحساسية) فتات).

لكن الكثير من الجدات - والكثير من nonnas، خصوصًا - يجب أن يكون أسياد كرة اللحم ، لأنه إذا كان لديّ دولار لكل "كرة لحم مشهورة الجدة" رأيتها في قوائم المطعم ، حسنًا ، عندئذٍ يمكن أن أتناولها كثيرًا. حتى عندما كنت أحدق في مجمدات السوبر ماركت ، وأبحث عن كرات اللحم المجمدة التي يجب تجربتها ، رأيت أكثر من صورة الجدة مطبوعة على عبوة بلاستيكية. ولكن عندما كنت في منتصف الطريق من خلال اختبار الذوق هذا ، في منتصف الطريق إلى الوجبة التي تضمنت ما يقرب من عشرة أنواع مختلفة من كرات اللحم ، بدأت أتساءل عما إذا كانت جداتي أخرجت كرات اللحم من قوائم التشغيل في المطبخ لأنهم كذلك

من الصعب بشكل مدهش للحصول على حق فقط.

في سعيي للعثور على كرات اللحم المجمدة المثالية ، جربت بالفعل 11 علامة تجارية مختلفة التقطتها في كل من المتاجر الكبرى وتجار التجزئة المتخصصين. (أيضًا ، نعم ، هناك العديد من أنواع كرات اللحم المجمدة - أكثر من ذلك ، حتى). في اختبار الذوق هذا بالتحديد ، علقت مع جميع كرات اللحم البقري ، على الرغم من أنني آمل أن أتمكن من غزو المجمدات لإصدارات الديك الرومي في المستقبل.

كما أنني أطبخ كرات اللحم التي ما زالت مجمدة في فرن تقليدي ، على الرغم من أن معظم الأصناف كانت تحتوي أيضًا على تعليمات الطهي لتطهى على موقد مسطح ، أو لإعداد كرات اللحم المذابة بالفعل ، أو لتسخينها في الميكروويف في حالة الطوارئ الطارئة المرتبطة بلحوم كرة القدم. تم أخذ عينات من كل كرات اللحم بنفسها أولاً ، ثم مرة ثانية Rao’s Marinara Sauce (والتي ، بعد اختبار الذوق السابق، لا يزال صلصة المعكرونة jarred الوحيدة التي تأخذها معي المنزل).

بعد حوالي أربع كرات اللحم ، أدركت أنها أغذية كثيفة بشكل مدهش. بعد 10 كرات من اللحم ، بدأت بصراحة أتساءل عما إذا كان أي منها... أم ، فعلا طعم جيد. صديقي (باحث مشارك متحمس) وكنت على حد سواء متفقين على أنه ، في كثير من الأحيان ، إما المعرّف بشكل غامض كانت الخلطات التوابل "الإيطالية" تغلبت ، أو أن اللحوم نفسها ذاقت مدخنة بشكل مصطنع ، أو أن الملمس كان غريب. (إحدى العلامات التجارية كانت لها نفس المذاق - ونفس المذاق - مثل شذرات دجاج كافيتريا المدرسة. هذا ليس شيئًا سيئًا ، إلا إذا كنت تأكل شيئًا يُفترض أنه كرة لحم بقري مفروم).

ولكن بعد بعض خيبات الأمل المبكرة ، تمتعنا ببعض كرات اللحم جيدة جداً. وكان المفضل لدينا عموما كرات اللحم البقري على الطريقة الإيطالية من Pineland Farms. كانت كل لدغة لذيذة ، لكن لم يكن هناك شيء قوي لدرجة أنها تغلبت على نكهة صلصة المارينارا. ستعمل كرات اللحم هذه بمفردها كفاتح للشهية - تبرز المسواك الهوى! - أو قذفها مع طبق المعكرونة المفضل لديك. (سأقول إنني آسف لأنني حامل لأفضل وأسوأ الأخبار في نفس الفقرة ولكن ، في الوقت الحالي ، لا تتوفر كرات اللحم Pineland Farms إلا في متاجر التجزئة على الساحل الشرقي).

كما قدمنا ​​علامات عالية ل كرات اللحم على الطريقة الإيطالية من Farm Rich. كانت هذه عضة فلفل مرضية لهم ، وكانت أيضا كرات اللحم كبيرة جدا - من النوع الذي سيكون مثاليا في الغواصة اللحم المفروم. (أيضًا ، لا تقلق: يمكن العثور على كرات اللحم من Farm Rich في معظم سلاسل المتاجر الكبرى ، وكذلك في استهداف و وول مارت).

جيدًا مثل كرات اللحم Pineland Farms و Farm Rich ، ربما لن أكون مستعدًا لكرة كرات اللحم الأخرى لمدة ستة أو سبعة أشهر. لكن الرجل ، يمكن أن أذهب حقًا إلى كومة من نوني pizzelle الآن.

  • شارك