الخطوة الثالثة في تعليم طفلي للطهي: فن الجبن المشوي

أبنائي أذكياء. اكتشفوا كيفية صنع شطائر الجبن المشوي من تلقاء أنفسهم ، لكنهم كانوا يتفوقون بما يكفي لملاحظة أن السندوتشات التي صنعها آباؤهم كانت أعلى بكثير. وأرادوا تعلم أسرارنا. لقد مررنا بسنوات من الممارسة ، ونوافق على أنه إذا كان هناك شيء واحد يمكننا تعليم أطفالنا ، فهو كيفية عمل سندوتش ساخن ممتاز ، في أي وقت من اليوم ، من الإفطار إلى وقت تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.

لنبدأ مع وجبة الإفطار. لا يوجد شيء خاطئ مع ساندويتش جبنة مشوية على الفطور ، لكن إذا أضفت بيضة ونوعًا من بروتين الإفطار اللذيذ؟ لديك نفسك وجبة مذهلة. أمليت مطوية في ساندويتش جبنة مشوية هي وجبة إفطار ممتازة أثناء التنقل. (نعم ، أتمنى لو كان لدينا القليل من هذه ، ولكن بعض الصباح ، بضع دقائق من النوم الإضافي يستحق أكثر من وجبة الإفطار في الجلوس. غرامة. كل صباح.)

في رأيي ، سر شطيرة الإفطار الممتازة هو عدم الإفراط في تناول البيض ، لذلك يمكن طهي الطعام أكثر من ذلك بقليل بينما يذوب الجبن - لأن ما هي نقطة ساندويتش ساخن دون ذوبان جبنه؟ - دون أن تجف مع تقدم الأولاد في العمر ، نعلم أنهم سيختبرون وجبات الإفطار المفضلة لديهم.

بقدر ما تذهب الإضافات ، أشجع الأطفال على التجربة. شريحة من البروسسيوتو مبهجة ، وكذلك بعض أوراق الريحان. أضف جرجيرًا صغيرًا ، ولن يذوب في أي وقت من الأوقات. كومة على بعض البصل بالكراميل ، وتقترب من تحفة فنية. ماذا عن شريحة سميكة من الطماطم الصيفية محلية؟ أو حفنة من براعم لإعطائها بعض الأزمة؟

قبل أن تعرف ذلك ، سيكون لديك وجبة كاملة. أو قصها إلى أرباع ، وسميها وجبة خفيفة للحفلات. أضف ما تريد ، فقط تأكد من ذوبان الجبن.

ولا يجب أن تكون سندويش الجبنة المشوية طبقًا قائمًا بذاته - على الرغم من أنني ليس لدي أي اعتراض عليه. إنه الجانب المثالي لحساء الطماطم ، أو السلطة الصيفية ، أو حفنة من رقائق البطاطس. لكن الجبن المشوي المصنوع جيدًا بشكل لا يصدق ، في أي وقت من اليوم.

قررت أن أكون أكثر منهجية حول تعليم أبنائي للطهي. لذلك ، أعمل هذا الأسبوع والتالي على الأساسيات العشرة التي أعتقد أن طفلي البالغ من العمر 14 عامًا عليها أن يتقنها تمامًا قبل أن يطير العش.

كيف تتحدث مع أطفالك حول ما يحدث في أمريكا الآن

تزداد العناوين سوءًا يوما بعد يوم - غارات ICE ، وإطلاق النار الجماعي ، والأسر التي يتم فصلها عند الحدود - وبغض النظر عن العمر ، فإن أطفالنا يمتصون الأخبار بوتيرة محمومة.

لامبث هوشوالد

9 أغسطس 2019

11 يومًا فريدًا من هدايا عيد الأب مقابل 25 دولارًا أو أقل

يوم الاب

عادة ، عندما تتسوق للحصول على هدايا عيد الأب بميزانية ، فأنت تركت تفكر في زوج من الجوارب أو ربطة مملة أو قدح أكبر أب في العالم. لكن ليس هذا العام!

ليزا فريدمان

11 يونيو 2019

  • شارك