وصفة خالية من الخبز: كرات جوز الهند الثلجية (خالية من الجلوتين ، خالية من الجوز ، ونباتي!)

عندما يتعلق الأمر بملفات تعريف الارتباط ، عادةً ما تصل اللذة في شكل مكونات مثل الدقيق والزبدة والسكر والمكسرات والشوكولاته. إذن ماذا يحدث عندما لا يمكنك تناول أي من هذه الأطعمة؟ في حالتي ، تبدأ اللعب مع جوز الهند.

إلى جانب الحساسية من الجوز والشوكولاتة ، فإنني أتبع حاليًا حمية مقيدة بدون الغلوتين أو الصويا أو منتجات الألبان أو السكر المكرر. لقد استقلت عن نفسي لقضاء عطلة بدون ملفات تعريف الارتباط حتى أصرت والدتي ، التي كانت متفائلة من أي وقت مضى ، على أن نجدها شيئا ما الحلو والاحتفال لملء ركني من طبق الكعكة. لحسن الحظ ، فإن جوز الهند (ليس حقًا جوزة!) هو طعام محبوب لا يزال يمكنني تناوله.

لعدة أيام ، كان مطبخي مغطى في كل شيء: جوز الهند المبشور ، زبدة جوز الهند ، حليب جوز الهند ، زيت جوز الهند ، دقيق جوز الهند. لقد جربت مجموعات مختلفة ، والقياسات ، وأساليب الطهي ، والتوابل ، والنتيجة هي الحلويات التي تراها هنا. هذه كرات الثلج بجوز الهند حلوة ، ولكنها ليست ساحقة للغاية ، تتمتع فقط بالتوازن الصحيح بين زبدة العطاء وجوز الهند. إنهم سريعون في التجميع ، ولا يحتاجون إلى الخبز ، كما أنهم غنيون بما فيه الكفاية بحيث يكون المرء كثيرًا (ربما اثنين ، إذا كان لديك فنجان مرافقة من القهوة أو الشاي أو عصير التفاح).

إذا كنت شخصًا غذائيًا خامًا (أو طبخًا لشخص واحد) ، يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة ؛ قم باستبدال شراب القيقب الخام أو شراب yacon لشراب القيقب وتأكد من استخدام المكونات الخام المعتمدة أو معالجة حليب جوز الهند ، على سبيل المثال.

يمتلك Alton Brown’s Georgia Loft حل تخزين عبقري بارع

أعطى ألتون براون وزوجته إليزابيث إنغرام ، وهي مصممة داخلية ، مؤخرًا مجلة أتلانتا مجلة دور علوي في ماريتا ، جورجيا ، وبدهشة لا أحد على الإطلاق ، إنه أمر غريب وذكي ومطلق مذهل. لقد ألقينا أعيننا على الفور على كل صور مساحتها - واعتقدنا أنه ينبغي عليك ذلك أيضًا. إن أروع جزء في الدور العلوي بأكمله (في رأينا المتواضع) هو الطريقة التي يعلق بها براون الأواني في المطبخ.

إيزادورا باوم

منذ حوالي 1 ساعة

زوجين مع قصة حب محل بقالة

الطريقة التي نتناولها

لقد تحدثنا مع آشلي ، التي تعيش مع زوجها مارلون على بعد 15 دقيقة فقط خارج ممفيس ، حول قصة حبهما الحلبة وكيف غيرت تربيتها الصعبة الطريقة التي تفكر بها في الطعام.

لورين ماسور

8 ديسمبر 2019

  • شارك