إليك اتجاهات الغذاء التي نتوقعها لتكون كبيرة في عام 2020

نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.

يجب أن يكون اكتشاف الاتجاهات رياضة أولمبية. أنت بحاجة إلى الدقة من قاذفة الرمح ، والتحمل من heptathlete ، وصبر بكرة الشعر ، والبصيرة من حارس المرمى هوكي الجليد - إنه حقا رياضي الفذ. بالنسبة للبعض ، قد يبدو المنصة بعيد المنال ، لكننا نواجه التحدي هنا في كيتشن! بعد أكثر من عام من التدريب ، نظرنا إلى الكرة الكريستالية لدينا لتحديد اتجاهات الطعام التي ستبقى هنا والتي ستكون أكبر في عام 2020.

قد لا تكون الفاصوليا أكثر الطبق الضوئي في كل الأرض ، لكن في وقت سابق من هذا العام لاحظنا أن هناك رقمًا غريبًا من الناس يجيشون على دفعات كبيرة من الفول والعطريات في أفران الموقد الهولندية - ويوثقونها على 'غرام. فجأة ، بدا كما لو كانت الفاصوليا ، يجرؤ نقول ، بارد؟ عندما قابلنا مدير أغذية Bon Appetit ، كارلا لالي ميوزيك أسبوع العشاء، سألناها بشكل مباشر عن السبب الذي يجعل حبوب الشيث في رواج في الوقت الحالي: "أعتقد أن الأمر مرتبط بحقيقة أن الأطعمة المتواضعة تجدد هذا. نحن نتحرك نحو المزيد من الطهي النباتي والفاصوليا وسيلة لإظهار مدى دقة ولذيذ الأشياء دون اللحوم. "لذلك هناك ذلك... وحقيقة أن الفول مصدر بروتين اقتصادي للغاية... وحقيقة أن اشتراكات حبوب الإرث هي شيء الآن. (مرحبا،

رانشو جوردو!).

هذا العام كنا متفرجين نشيطين في واحدة من الأحداث الرياضية المفضلة في Kitchn على الإطلاق: التاجر Joe 's على gnocchi في شكله التقليدي. في عام 2018 باركوا لنا القرنبيط جنوكتشي. لم يمض وقت طويل بعد ذلك في عام 2019 ، جلبت لنا TJ "جنوكتشي محشوة بالخارج" (مع الصلصة والجبن داخل) و "حلوى الشوكولاته الحمم جنوكتشي " (نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح) ، في حين أن المعجبين "Cinnabunocchiنحن الآن ننتظر بفارغ الصبر ما هي تحولات جنوكتشي في عام 2020.

3. التعبئة والتغليف ودية الأرض

في الماضي ، إذا كنت من متسوقي البقالة الذين يهتمون بالبيئة (والتي يجب أن تكون جميعًا!) ، فعليك أن تفعل معظم الأشياء الثقيلة. رفع نفسك ، مثل إحضار حقائب التسوق الخاصة بك ، وتجنب العبوات البلاستيكية المفرطة ، والاستثمار في حلول تخزين المواد الغذائية المستدامة مثل النحل راب أو غسالة صحون آمنة ، قابلة لإعادة الاستخدام Stasher أكياس. مع المضي قدمًا إلى العقد المقبل ، فإن المسؤولية تقع على عاتق شركات الأغذية الكبرى للتأكد من أن الطعام الذي نستهلكه (والطريقة التي يتم تعبئته بها) أكثر استدامة من أي وقت مضى.

منذ سنوات ، لم يكن هناك سوى عدد قليل من خدمات توصيل البقالة وكانت موجهة للأشخاص الذين يعيشون في المدن الكبرى أو أولئك الذين لديهم المال لتجنيبهم. في الوقت الحاضر ، هناك المزيد من خدمات التوصيل أكثر من أي وقت مضى (نحن ننظر إليك ، Shipt, ألدي, وول مارت, استهداف, ليدل, وضع في صندوق, Instacart, FreshDirect, أمازون فريش, Peapod، و اكثر). الآن بعد أن أصبح هناك الكثير من هذه الخدمات ، أصبح المتسوقون أكثر ثقة في التسوق عبر الإنترنت من أي وقت مضى. مع دخول المزيد من الخيارات إلى السوق ، تزداد إمكانية الوصول إلى الأسعار ، مما يعني مزيدًا من الراحة لمزيد من المتسوقين.

ال كيتوني الاتجاه لن يحدث في أي وقت قريب. يسيطر نظام الدهون الخالية من النشا على وصفات المدونات الإلكترونية لسنوات حتى الآن ، ولكن كانت هذه هي السنة الأولى التي رأينا فيها بالفعل منتجات كيتو تصطدم برفوف متاجر البقالة (بما في ذلك ألدي كيتو الخبز, ويسبس الجبن وجبات خفيفة ، Koia Keto المشروبات ، Love Good Fats Nutrition Bars ، و Dang Bars، على سبيل المثال لا الحصر). استعد لأنفسك للحصول على المزيد من الوجبات الخفيفة الخاصة بالكيتو التي تبرز في محلات البقالة في عام 2020.

6. الجداول الرعي التي لا نهاية لها

إذا كنت تعتقد أن 2019 كان مجرد طاولة رعي لا حصر لها ، انتقلت خلالها أنواع عديدة من الجبن بسلاسة نهر السلامي المبعثر مع اللوز Marcona ، والعصي ، والمشمش المجفف ، وزيتون Castelvetrano ، أنت لست خطأ. وصل هذا الاتجاه الترفيهي الوفير إلى الجماهير رسميًا هذا العام - ونعتقد أنه سيصبح أكبر في عام 2020. (نحن لا نشكو.) إحضار ألواح الجبن العملاقة!

سواء كنت تتاجر في كوكتيلات للحصول على موكتيلات أو تخطط لصنع الكثير من المشروبات القاسية في عام 2020 (gee ، أتساءل لماذا؟) ، نحن نعرف فقط المكون الذي لدينا في متناول اليد: الشجيرات. تعتبر خل الشرب المنكهة بالفواكه والمُحلاة بالسكر إضافة مثالية إلى الماء الفوار أو خلاطات الكوكتيلات. وصفه فريق الطعام لدينا بأنه أكثر مشروب منعش في الصيف ، ونتوقع أن يزداد هذا الاتجاه العام المقبل.

9. المستندة إلى النبات كل شيء

ما وراء اللحوم (احصل عليها؟) ، كل مجموعة طعام واحدة يمكن أن تفكر فيها هي الحصول على تحول نباتي. لم يعد هناك اتجاه (مثل لحمة يوم الاثنين) - لقد بقي هنا. ترقبوا الابتكارات مثل البيض النباتي ، المحار ، الزبادي ، المتشنج ، والمزيد من ضرب متاجر البقالة الرئيسية في السنة المقبلة.

10. الخضروات إلى الأمام وجبات خفيفة

يُطلب منا دائمًا "أكل الخضار لدينا" ، ويبدو أن النصيحة لا تتقدم في العمر. خلال السنوات القليلة الماضية ، على الرغم من ذلك ، فإن شركات المواد الغذائية قد بدأت تصميماتها الإبداعية حقًا. حالما وصلنا أيدينا على علبة المفرقعات الاسكواش الجوز و رقائق القرنبيط التورتيا هذا العام ، كنا نعرف أن جميع الرهانات كانت خارج. ترقبوا المزيد من التحولات الإبداعية في الخضروات في عام 2020.

يمتلك Alton Brown’s Georgia Loft حل تخزين عبقري بارع

أعطى ألتون براون وزوجته إليزابيث إنغرام ، وهي مصممة داخلية ، مؤخرًا مجلة أتلانتا مجلة دور علوي في ماريتا ، جورجيا ، وبدهشة لا أحد على الإطلاق ، إنه أمر غريب وذكي ومطلق مذهل. لقد ألقينا أعيننا على الفور على كل صور مساحتها - واعتقدنا أنه ينبغي عليك ذلك أيضًا. إن أروع جزء في الدور العلوي بأكمله (في رأينا المتواضع) هو الطريقة التي يعلق بها براون الأواني في المطبخ.

إيزادورا باوم

منذ حوالي 4 ساعات

يتساءل صديقها إذا كان تناول الطعام غير مهذب لأن صديقته تعاني من الحساسية - يستجيب رديت وفقًا لذلك

أخبار الغذاء

يمكن أن يكون التنقل بالحياة الغذائية أمرًا صعبًا ومحبطًا وأحيانًا مدهشًا - خاصةً عندما يصر شخص مقرب منك على تذكيرك بمدى جودة هذا الطبق الذي تفتقده على الأذواق. ولكن يبدو أن أحدث ملصق لموديل Reddit الذي يفوتك تمامًا نقطة مشاركة الوجبة مع شخص آخر لا يدرك هذا المفهوم مطلقًا.

نعومي تومكي

في الامس

  • شارك